Comment entretenir une planche à découper en bois ?

Une planche à découper en bois est souvent recommandée comme meilleure alternative à une planche en plastique ou en bambou. Les couteaux ne s'émoussent pas aussi facilement que sur le bambou, la planche est facile à nettoyer et durable. Une planche à découper en bois nécessite un peu plus d'entretien qu'une planche en plastique, mais si elle est bien entretenue, elle durera des années. Dans cet article, vous apprendrez comment nettoyer et entretenir au mieux la planche à découper Weltevree ou toute autre planche à découper en bois. 

Important avant la première utilisation 

La planche à découper est fabriquée en bois non traité et doit être traitée avec de l'huile avant sa première utilisation pour garantir sa longévité. L'huile forme une couche protectrice sur le bois, empêchant ainsi le bois de se dessécher. En effet, le dessèchement peut provoquer des fissures ou des déformations du bois.

Comment nettoyer une planche à découper en bois? 

Veillez à nettoyer soigneusement la planche après chaque utilisation. Le plus tôt possible après l'utilisation, c'est le mieux. Les résidus d'aliments ou les jus de fruits auront alors moins de chance d'attaquer le bois. Frottez soigneusement la planche avec une éponge et de l'eau additionnée de liquide vaisselle. N'utilisez pas de détergents agressifs ou d'eau de Javel. Une planche à découper en bois ne supporte pas le lave-vaisselle et ne doit pas être immergée dans l'eau. Le bois risquerait de se déformer ou de se fissurer. Laissez la planche sécher complètement après l'avoir nettoyée. Pour ce faire, placez-la sur un côté, jamais à plat. Ne la forcez pas à sécher en la plaçant sur un radiateur ou au soleil, car cela pourrait l'endommager irrémédiablement. 

À quelle fréquence faut-il huiler une planche à découper? 

Pour conserver la beauté d'une planche à découper en bois, il est nécessaire de l'entretenir régulièrement. La fréquence de cet entretien dépend de l'intensité de l'utilisation de la planche. Vous utilisez la planche tous les jours ? Huilez-la au moins une fois tous les quinze jours. Si vous utilisez la planche moins souvent, il n'est pas nécessaire de l'huiler aussi souvent. 

Comment huiler une planche à découper en bois? 

Il existe plusieurs façons d'huiler et d'entretenir une planche à découper en bois. Weltevree recommande la méthode suivante: 

1. Coupez un citron en deux et pressez-en une moitié sur la surface de la planche à découper. Saupoudrez-la de gros sel. Frottez ensuite la surface avec un chiffon doux ou un morceau de papier absorbant. Laissez agir pendant environ 10 minutes. Cela permet de bien nettoyer la planche à découper et d'éviter que des odeurs désagréables ne s'y incrustent. 

2. Rincez à l'eau tiède et laissez la planche à découper sécher complètement, de préférence pendant la nuit. La planche est-elle sèche? Appliquez ensuite une quantité généreuse d'huile sur les surfaces. Couvrez un côté à la fois afin de ne pas perdre d'huile. N'oubliez pas non plus les bords et le trou de la planche à découper Weltevree. 

3. Bien faire pénétrer l'huile dans le bois à l'aide d'un essuie-tout. Laissez agir le plus longtemps possible, au moins 3 heures, mais idéalement toute une nuit pour un résultat optimal. Ensuite, frottez l'excédent d'huile sur la planche à découper à l'aide d'un essuie-tout jusqu'à ce qu'elle ne soit plus humide ou collante. 

Quelle huile convient à une planche à découper en bois? 

N'utilisez que des huiles approuvées pour la préparation des aliments. Nous recommandons une huile minérale ou une huile spéciale pour planches à découper. L'huile de lin et l'huile de noix conviennent également. N'utilisez pas d'huile d'olive, car elle rendrait la planche collante. Remise en état d'une planche à découper en bois.

Des rainures et des coupures plus profondes apparaissent dans le bois de la planche à découper après une utilisation prolongée? Suivez les étapes ci-dessous pour rénover la planche à découper. Nettoyez la planche à découper et laissez-la sécher. Poncez la surface à l'aide d'un bloc de ponçage ou d'un bloc entouré d'un morceau de papier de verre à gros grain (60-120) pour éliminer les rayures. Enlevez la poussière de la planche à découper et poncez ensuite avec un papier de verre fin, par exemple un papier de 220. N'oubliez pas de nettoyer et d'huiler la planche à découper par la suite. 

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