Recette Outdooroven: Cheesecake
Célébrez les fêtes de fin d'année avec ce gâteau au fromage de style Saint-Nicolas. Une combinaison de cheesecake classique, de spéculoos et de noix épicées. Juste ce qu'il faut en ce froid mois de décembre.
Ingrédients pour 1 cheesecake:
- 300 grammes de biscuits
- 100 grammes de beurre non salé
- 200 grammes de chocolat blanc
- 4 œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille B
- Sac de pépites de chocolat
- 600 grammes de Philadelphia
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de crème fraîche
- Sachet de caramel
Fournitures
- Forme à charnière
- Batteur avec crochets à pâte
- Spatule
- Papier sulfurisé
Étape 1: Allumez le feu dans le Outdooroven et laissez le four chauffer. Emiettez ⅔ des spéculoos et faites fondre le beurre sur le Outdooroven. Tapissez le moule à charnière de papier sulfurisé. Ajoutez les miettes de spéculoos au beurre fondu. Incorporez le tout et étalez le mélange sur le fond tapissé du moule à charnière. Entre-temps, mettez au réfrigérateur.
Étape 2: À l'aide d'un batteur, battre le fromage frais, la crème fraîche et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux. Ajouter un œuf à tour de rôle. L'œuf doit être incorporé lorsque vous ajoutez le suivant. Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie sur le four extérieur.
Étape 3: Ajouter de l'extrait de vanille et environ 2 poignées de noix épicées (coupées en deux) à la garniture. Vous pouvez également utiliser des paillettes achetées au supermarché. Lorsque le chocolat blanc est complètement fondu, ajoutez-le à la garniture et mélangez bien. Verser la garniture sur la base de spéculoos. Coupez le caramel en petits morceaux et saupoudrez-en le dessus.
Étape 4: Faites cuire le gâteau dans le compartiment du four jusqu'à ce que les bords soient fermes. Laissez ensuite le cheesecake cuire avec la porte du four ouverte jusqu'à ce que le centre soit également plus ferme.
Étape 5: Placez le gâteau au réfrigérateur ou à l'air froid extérieur pour permettre à l'intérieur de se solidifier. L'intérieur du cheesecake va se figer un peu. Pendant ce temps, coupez le fudge au caramel en fines tranches et émiettez les spéculoos restants.
Étape 6: Lorsque le gâteau au fromage est ferme, le retirer du moule à charnière. Décorez-le avec les miettes de spéculoos, les noix épicées au chocolat et les tranches de caramel. Le résultat : un ensemble savoureux et festif.
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Ainsi, grâce à lui vous pouvez profiter de repas exceptionnels en plein air toute l’année.
En été avec un cocktail et en hiver avec un chocolat chaud. Dans le compartiment inférieur ouvert, le feu de bois est alimenté. Au-dessus se trouve un compartiment avec un rabat verrouillable, dans lequel vous pouvez cuisiner.Le dessus de l'Outdooroven est plat et suffisamment chaud pour cuisiner.
Le four extérieur atteint facilement des températures allant jusqu'à 350 degrés et peut être utilisé avec divers accessoires.Ce design emblématique de Dick van Hoff est fabriqué en acier Corten de 3mm d'épaisseur de haute qualité. Le four extérieur est livré avec une pierre à pizza, une grille de cuisson et un tuyau de poêle de 1 mètre.
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