Recette du four extérieur : Salade de maquereau, patate douce soufflée et fenouil frais
Ingredients for 4 persons:
- 2 fennel bulbs
- Fresh flat parsley
- Fresh mint
- 1 lemon
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 4 mackerel fillets on skin
- 4 sweet potatoes with skin
- Pepper and salt (to taste)
1. Heat up the Outdooroven and make sure it burns for about 15 minutes to get an even temperature. Pack the sweet potatoes in aluminum foil, place the grill in the Outdooroven and place the sweet potatoes on the grill. They can lay in the fire but turn them regularly with tongs.
2. Meanwhile, clean the fennel, remove the hard parts, cut into parts and then into thin strips. Cut the parsley and mint fine without twigs, or crush into a mortar. Add olive oil, some pepper and salt to the finely chopped herbs and add lemon juice by squeezing the lemon. Mix well and add some grated zest of the lemon. Mix the fennel and dressing in a bowl and put in the refrigerator to keep it cool.
3. Check the sweet potatoes regularly, but let the fire slowly decrease to glowing woodblocks by not adding more logs.
4. Season the mackerel fillets with salt and pepper, and gently spread some olive oil on the skin. Put the sweet potatoes aside and place the mackerel on the grill (if the sweet potatoes are soft and done you can keep them warm in the oven). Grill the mackerel for about 4 to 6 minutes, or longer if necessary. Make sure to keep them away from the fire to prevent them from burning.
5. Put some fennel salad on a plate, take the mackerel fillets from the grill and place it on the salad. Take the sweet potatoes from the grill or from the oven as well, take them out of the foil carefully and cut them in half. Put them on the plate and garnish with the remaining salad dressing.
OUTDOOROVEN
€895.00
Ce four de plein air est un must have dans n'importe quel jardin!
Embellissez votre espace extérieur avec le Outdooroven Original.
Des petits pains pour le petit-déjeuner à la pizza ou aux spare ribs pour le dîner: le four d'extérieur a tous les talents, il
contient à la fois une cheminée d'extérieur, un four et un barbecue.
Ainsi, grâce à lui vous pouvez profiter de repas exceptionnels en plein air toute l’année.
En été avec un cocktail et en hiver avec un chocolat chaud. Dans le compartiment inférieur ouvert, le feu de bois est alimenté. Au-dessus se trouve un compartiment avec un rabat verrouillable, dans lequel vous pouvez cuisiner.Le dessus de l'Outdooroven est plat et suffisamment chaud pour cuisiner.
Le four extérieur atteint facilement des températures allant jusqu'à 350 degrés et peut être utilisé avec divers accessoires.Ce design emblématique de Dick van Hoff est fabriqué en acier Corten de 3mm d'épaisseur de haute qualité et durera au moins 10 ans. Le four extérieur est livré avec une pierre à pizza, une grille de cuisson et un tuyau de poêle de 1 mètre.
Complétez votre Outdooroven avec divers accessoires.Allumez un feu, faites des friandises dans le four extérieur et discutez avec vos amis tout en profitant du feu de bois qui crépite en arrière-plan.
GLOVES
€39.00
Protecteur et robuste : les gants en cuir Weltevree protègent vos mains de la chaleur et des étincelles du four pendant que vous coupez du bois, jetez les blocs sur le feu ou effectuez des tâches ménagères dans la maison ou le jardin. Les gants gardent également vos mains au chaud en hiver. REMARQUE: Ces gants ne sont pas entièrement résistants à la chaleur et ne peuvent pas être utilisés comme gants de cuisine, ils ne servent qu'à alimenter un feu de bois sur le four extérieur ou la baignoire à sieste.