Recette du four extérieur: collations du jour des rois
Crostinis de patate douce
Ingrédients (sans garnitures):
2 patates douces de taille moyenne
huile
poivre et sel
Préparation:
Préchauffer le four extérieur.
Laver les patates douces et les couper en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
Étendre une fine couche d'huile sur les tranches et les saupoudrer de sel et de poivre.
Placez les tranches dans une plaque de cuisson et faites cuire les patates douce pendant jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Garnir la patate douce avec les garnitures.
Garnitures :
Fromage frais, saumon fumé, aneth
Fromage de chèvre doux, noix, miel
Poivrons farcis
Ingrédients (10 pièces):
10 poivrons à grignoter
10 tranches de bacon
200 g de fromage frais
2 cuillère à soupe de pignons de pin
Préparation:
Faire tremper des cure-dents dans de l'eau pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four extérieur.
Couper les poivrons en deux et les épépiner.
Faire griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez le fromage frais avec les pignons.
Remplissez les deux moitiés avec le mélange de fromage frais et de pignons et replacez-les ensemble. Enrouler autour d'un morceau de bacon et fixer à l'aide d'un cure-dent.
Placez les poivrons sur le gril et faites-les griller jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. N'oubliez pas de les retourner régulièrement.