Recette du four extérieur: collations du jour des rois

Recette du four extérieur: collations du jour des rois

Crostinis de patate douce

Ingrédients (sans garnitures):

  • 2 patates douces de taille moyenne

  • huile

  • poivre et sel


Préparation:

  1. Préchauffer le four extérieur.

  2. Laver les patates douces et les couper en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.

  3. Étendre une fine couche d'huile sur les tranches et les saupoudrer de sel et de poivre.

  4. Placez les tranches dans une plaque de cuisson et faites cuire les patates douce pendant jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

  5. Garnir la patate douce avec les garnitures.


Garnitures :

  1. Fromage frais, saumon fumé, aneth

  2. Fromage de chèvre doux, noix, miel

Poivrons farcis

Ingrédients (10 pièces):

  • 10 poivrons à grignoter

  • 10 tranches de bacon

  • 200 g de fromage frais

  • 2 cuillère à soupe de pignons de pin


Préparation:

  1. Faire tremper des cure-dents dans de l'eau pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four extérieur.

  2. Couper les poivrons en deux et les épépiner.

  3. Faire griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  4. Mélangez le fromage frais avec les pignons.

  5. Remplissez les deux moitiés avec le mélange de fromage frais et de pignons et replacez-les ensemble. Enrouler autour d'un morceau de bacon et fixer à l'aide d'un cure-dent.

  6. Placez les poivrons sur le gril et faites-les griller jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. N'oubliez pas de les retourner régulièrement.


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