Recette pour le four extérieur: betteraves au halloumi et à la petite gemme grillée
Une recette pleine de saveurs automnales : betteraves terreuses, petits gemmes grillées, cannelle et noix de pécan croquantes. Allumez le Outdooroven à fond pour que le compartiment du four chauffe bien et faites rôtir tous les ingrédients dans l'Ovendish jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ce plat est particulièrement savoureux lors d'une journée d'automne.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 300 grammes de couscous
- 8 petites betteraves crues
- 4 petits oignons rouges
- 16 dattes
- 200 grammes de halloumi
- 70 grammes de noix de pécan
- 2 cuillères à café de cannelle
- 4 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café de miel
- 4 petits chamois
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
Préparation
1. Épluchez les betteraves et coupez-les en parties égales afin qu'elles cuisent uniformément.
2. Pour la marinade, mélangez l'huile d'olive avec la cannelle, le vinaigre balsamique et le miel et faites-y mariner les betteraves.
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3. Couper l'oignon rouge en morceaux et le répartir sur l'Ovendish avec les betteraves. Placez l'ovendish dans le compartiment du four et faites cuire les légumes pendant environ 30 minutes.
4. Pendant ce temps, coupez le halloumi en tranches et hachez grossièrement les noix de pécan. Répartissez les noix de pécan sur le halloumi et, après environ 15 minutes, placez le halloumi sur le mélange betteraves-oignons dans l'Ovendish. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les betteraves soient tendres et que le halloumi soit croustillant.
5. Pendant ce temps, préparez la salade : préparez le couscous comme indiqué sur l'emballage et mélangez-le avec les dattes hachées.
6. Couper le petit bijou en deux dans le sens de la longueur et le faire mariner dans la sauce soja et l'huile de sésame. Placez-les sur la grille du four extérieur et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que des marques de gril soient visibles sur le côté coupé de la petite gemme.
7. Servir la salade de couscous avec la petite perle grillée, la betterave rôtie et le halloumi.
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