Recette pour le four extérieur : pain de charcuterie
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 branches de romarin frais
- 120 g d'olives
- 70 g de tomates cerises semi-séchées
- 600 g de pâte à pizza
- 125 g de mini-mozzarella
- 50 g de spianata romana
- 50 g de prosciutto crudo
- Allumez le Outdooroven.
- Graisser un plat à four avec un peu d'huile et faire trois boules avec du papier d'aluminium. Celles-ci formeront les cavités de la pâte. Badigeonnez les boules d'huile et placez-les dans le plat de cuisson.
- Couper les branches de romarin en deux et les répartir dans le plat de cuisson avec les olives et les tomates semi-séchées.
- Roulez la pâte à pizza par-dessus et appuyez doucement sur la pâte pour que tout soit bien recouvert.
- Placez le pain dans le four extérieur et faites-le cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Pendant ce temps, faites mariner la mini-mozzarella avec 1 cuillère à soupe d'huile provenant des tomates semi-séchées.
- Sortez le pain du four et laissez-le refroidir un moment. Retournez le pain et retirez les boules d'aluminium. Laissez à nouveau refroidir quelques instants.
- Remplissez les cavités du pain avec la spianata romana, le prosciutto crudo et la mini-mozzarella marinée.