Das Rezept: Gebratene Früchte der Saison mit griechischem Joghurt

Das Rezept: Gebratene Früchte der Saison mit griechischem Joghurt

Zutaten und Werkzeuge 

Reicht für 4 Personen: 
  • 2 große süße Äpfel 
  • 2 Birnen 
  • 1 große Orange
  • 1 Zitrone 
  • 250 g Brombeeren 
  • 4 getrocknete Lorbeerblätter 
  • 4 Zweige frischer Rosmarin 
  • 20 g Vanillezucker 
  • 500 g griechischer Joghurt 
  • Eine Handvoll Haselnüsse, fein gehackt 
  • 2 Kekse, zerkrümelt (z. B. Haferflockenkekse) 
  • Mittelgroße Auflaufform
Verfahren 

Schritt 1.  Zünden Sie ein Feuer im Außenofen an und stellen Sie sicher, dass das Feuer mindestens 15 Minuten brennt, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. So stellen Sie sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur erreichen kann und die Hitze gleichmäßig im Ofen verteilt wird. Wenn Sie die Temperatur im Inneren des Ofens überprüfen möchten, können Sie das magnetische Thermometer (separat erhältlich) verwenden. 

Schritt 2. Entfernen Sie in der Zwischenzeit die Uhrgehäuse der Birne und der Äpfel und lassen Sie die Schale dran. Schneiden Sie das Obst in große Stücke und geben Sie diese in die Auflaufform. Mischen Sie das Obst mit den Brombeeren, halbieren Sie die Orange und die Zitrone, pressen Sie sie aus und träufeln Sie den Saft über die Mischung. Etwas Vanillezucker darüber streuen und Rosmarin und Lorbeerblätter (ganz) dazugeben. 

Schritt 3. Die Auflaufform in den Ofen schieben, wenn sie eine Temperatur von 180 bis 200 Grad Celsius erreicht hat. Denken Sie daran, ein neues Holzscheit auf das Feuer zu legen, um die Temperatur konstant zu halten. Das Gericht kann serviert werden, sobald die Äpfel und Birnen weich geworden sind. 

Schritt 4. Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, entfernen Sie die Lorbeerblätter und den Rosmarin und verteilen Sie das Obst auf vier Dessertteller. Geben Sie einen vollen Löffel griechischen Joghurt darauf und garnieren Sie das Ganze mit einigen der gehackten und zerbröselten Haselnüsse und Kekse.
OUTDOOROVEN
OUTDOOROVEN
Ein Hingucker in jedem Garten! Bereichern Sie Ihren Garten oder Ihre Terrasse mit dem Outdooroven Original. Ein Alleskönner - Außenkamin, Pizzaofen und Barbecue-Grill in einem - genießen Sie das ganze Jahr über Mahlzeiten im Freien. Dieser schlicht wirkende Herd aus hochwertigem, edel rostendem Corten-Stahl macht nicht nur einfach Lust und Laune, die Küche komplett in den Garten zu verlegen, sondern auch auf ein elementares Zubereiten von Speisen. Im unteren offenen Fach wird das Holzfeuer gemacht. In dem darüber befindlichen Fach, das mit einer Klappe verschließbar ist, wird gebacken und auf der Abstellfläche oben wird gekocht – beides ist mit dem Outdooroven das ganze Jahr über möglich. Dieses ikonische Design von Dick van Hoff besteht aus 3mm starkem Cortenstahl höchster Qualität und hält mindestens 10 Jahre, wenn er das ganze Jahr über draußen steht. Der Outdoor-Ofen kann problemlos bis zu 350 Grad heiß werden und ist mit verschiedenen Zubehörteilen erweiterbar. Pizzastein und Grillrost und 1 meter Ofenrohr im Lieferumfang enthalten. Komplettieren Sie Ihren Outdooroven mit verschiedenen Accessoires. 

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MAGNETIC THERMOMETER
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