Outdooroven Rezept: Borrel-Brot
Die Fußball-Europameisterschaft in Deutschland, die Tour de France, Wimbledon in London und die Olympischen Spiele in Paris. Der Sportsommer ist in vollem Gange. Mit diesem Borrel-Brot können Sie die besten Sportereignisse genießen.
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 120 g Oliven
- 70 g halbgetrocknete Kirschtomaten
- 600 g Pizzateig
- 125 g Mini-Mozzarella
- 50 g Spianata Romana
- 50 g Prosciutto crudo
Zubereitungsmethode:
- Den Outdooroven anmachen.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und dann aus Alufolie drei Kugeln formen. Diese bilden die Vertiefungen im Teig. Die Kugeln mit Öl bepinseln und verstreut in die Auflaufform legen.
- Die Rosmarinzweige halbieren und zusammen mit den Oliven und den halbgetrockneten Tomaten in der Auflaufform verteilen.
- Den Pizzateig darüber rollen und den Teig leicht andrücken, damit alles gut bedeckt ist.
- Das Brot in den Außenofen schieben und backen, bis der Teig goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit den Mini-Mozzarella mit 1 Esslöffel Öl aus den halbgetrockneten Tomaten marinieren.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und eine Weile abkühlen lassen. Das Brot umdrehen und die Aluminiumkugeln entfernen. Dann wieder etwas abkühlen lassen.
- Die Hohlräume des Brotes mit der Spianata Romana, dem Prosciutto Crudo und dem marinierten Mini-Mozzarella füllen.
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