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Outdooroven Rezept: Makrele, Süßkartoffelpüree und frischer Fenchelsalat

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Fenchelknollen 
  • Frische glatte Petersilie 
  • Frische Minze 
  • 1 Zitrone 
  • 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl 
  • 4 Makrelenfilets mit Haut 
  • 4 Süßkartoffeln mit Schale 
  • Pfeffer und Salz (nach Geschmack)
Outdooroven-makrele-grill-feuer-Weltevree
1. Heizen Sie den Outdooroven auf und stellen Sie sicher, dass er etwa 15 Minuten lang brennt, um eine gleichmäßige Temperatur zu erreichen. Die Süßkartoffeln in Alufolie einpacken, den Grill in den Outdooroven stellen und die Süßkartoffeln auf den Grill legen. Sie können im Feuer liegen bleiben, sollten aber regelmäßig mit einer Zange gewendet werden. 

2. In der Zwischenzeit den Fenchel putzen, die harten Teile entfernen, in Stücke und dann in dünne Streifen schneiden. Petersilie und Minze ohne Zweige fein schneiden oder in einem Mörser zerstoßen. Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz zu den fein gehackten Kräutern geben und den Zitronensaft durch Auspressen der Zitrone hinzufügen. Gut mischen und etwas abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Fenchel und Dressing in einer Schüssel mischen und zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. 

3. Kontrollieren Sie die Süßkartoffeln regelmäßig, aber lassen Sie das Feuer langsam auf glühende Holzklötze zurückgehen, indem Sie keine weiteren Holzscheite nachlegen. 

4. Die Makrelenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und die Haut mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Süßkartoffeln beiseite stellen und die Makrele auf den Grill legen (wenn die Süßkartoffeln weich und gar sind, können Sie sie im Ofen warmhalten). Grillen Sie die Makrelen etwa 4 bis 6 Minuten, bei Bedarf auch länger. Halten Sie sie vom Feuer fern, damit sie nicht verbrennen.

5. Etwas Fenchelsalat auf einen Teller geben, die Makrelenfilets vom Grill nehmen und auf den Salat legen. Nehmen Sie die Süßkartoffeln ebenfalls vom Grill oder aus dem Ofen, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Folie und halbieren Sie sie. Auf den Teller geben und mit der restlichen Salatsoße garnieren. 

6. Heizen Sie den Outdooroven auf und stellen Sie sicher, dass er etwa 15 Minuten lang brennt, um eine gleichmäßige Temperatur zu erreichen. Die Süßkartoffeln in Alufolie einpacken, den Grill in den Outdooroven stellen und die Süßkartoffeln auf den Grill legen. Sie können im Feuer liegen bleiben, sollten aber regelmäßig mit einer Zange gewendet werden. 

7. In der Zwischenzeit den Fenchel putzen, die harten Teile entfernen, in Stücke und dann in dünne Streifen schneiden. Petersilie und Minze ohne Zweige fein schneiden oder in einem Mörser zerstoßen. Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz zu den fein gehackten Kräutern geben und den Zitronensaft durch Auspressen der Zitrone hinzufügen. Gut mischen und etwas abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Fenchel und Dressing in einer Schüssel mischen und zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. 

8. Kontrollieren Sie die Süßkartoffeln regelmäßig, aber lassen Sie das Feuer langsam auf glühende Holzklötze zurückgehen, indem Sie keine weiteren Holzscheite nachlegen. 

9. Die Makrelenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und die Haut mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Süßkartoffeln beiseite stellen und die Makrele auf den Grill legen (wenn die Süßkartoffeln weich und gar sind, können Sie sie im Ofen warmhalten). Grillen Sie die Makrelen etwa 4 bis 6 Minuten, bei Bedarf auch länger. Halten Sie sie vom Feuer fern, damit sie nicht verbrennen. 

10. Etwas Fenchelsalat auf einen Teller geben, die Makrelenfilets vom Grill nehmen und auf den Salat legen. Nehmen Sie die Süßkartoffeln ebenfalls vom Grill oder aus dem Ofen, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Folie und halbieren Sie sie. Auf den Teller geben und mit der restlichen Salatsoße garnieren.
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OUTDOOROVEN
Dieser Outdoor-Ofen ist ein Blickfang in jedem Garten! Bereichern Sie Ihren Garten oder Ihre Terrasse mit dem Outdooroven Original. Ob Brötchen zum Frühstück, Pizza oder Rippchen zum Abendessen: Der Outdoor-Ofen ist ein wahres Multitalent und ist Feuerstelle, Ofen und Grill in einem. So können Sie das ganze Jahr über abenteuerliche Mahlzeiten im Freien genießen. Im Sommer mit einem Cocktail und im Winter mit einer heißen Schokolade.  Das Holzfeuer wird in der unteren offenen Kammer geschürt. Darüber befindet sich ein Fach mit einer verschließbaren Klappe, in dem Sie backen können. Die Oberseite des Outdoor-Ovens ist flach und warm genug zum Kochen. Der Outdoor-Ofen erreicht mühelos Temperaturen von bis zu 350 Grad und kann mit verschiedenem Zubehör erweitert werden.Dieses kultige Design von Dick van Hoff ist aus hochwertigem, 3 mm dickem Cortenstahl gefertigt und hält mindestens 10 Jahre. Der Außenofen wird komplett mit Pizzastein, Grillrost und 1 Meter Ofenrohr geliefert. Vervollständigen Sie Ihren Outdooroven mit verschiedenen Accessoires.  Zünden Sie ein Feuer an, bereiten Sie köstliche Speisen im Außenofen zu und unterhalten Sie sich mit Ihren Freunden, während Sie das knisternde Holzfeuer im Hintergrund genießen. 

€895.00
GLOVES
Schützend und robust: Die Weltevree-Lederhandschuhe schützen Ihre Hände vor der Hitze und den Funken des Ofens, beim Holzhacken, beim Werfen von Blöcken auf das Feuer oder bei anderen Arbeiten rund um Haus und Garten. Die Handschuhe halten Ihre Hände auch im Winter warm. HINWEIS: Diese Handschuhe sind nicht vollständig hitzebeständig und können nicht als Ofenhandschuhe verwendet werden. Sie sind nur zur Unterstützung beim Anzünden eines Holzfeuers auf dem Outdoor-Ofen oder der Nickerchenwanne gedacht. 

€39.00
WOODSTOCK SETZ
Der Woodstock, entworfen von Dirk Wijnants, besteht aus zwei Teilen: dem Woodstock-Rahmen und dem Woodstock-Wagen. Der elegante Aufbewahrungsrahmen eignet sich besonders für die Lagerung von Brennholz und passt hervorragend zu Ihrer (Garten-)Einrichtung. In Kombination mit dem Woodstock Trolley kann der Rahmen zum mühelosen Transport Ihres Holzbestandes verwendet werden. Da der Trolley über integrierte Haken verfügt, können Sie sowohl das Gestell als auch Ihren Outdooroven oder eine Bierkiste sicher befestigen. Mit dem Woodstock-Set können Sie leichter und sicherer transportieren. Das Gestell und der Wagen sind aus elektrolytisch pulverbeschichtetem und verzinktem Stahl gefertigt und somit wetterfest. Das Woodstock-Set kann sowohl im Innen- als auch im Außenbereich verwendet werden. Mit dem Woodstock-Set macht das Schüren eines Feuers noch mehr Spaß.

Diverse Optionen von €295.00
€595.00
PIZZA SHOVEL
Die Weltevree Pizza Shovel steht Ihnen bei der Zubereitung von Speisen im Outdooroven zur Seite. Der verbesserte Griff bietet zusätzlichen Halt und Sicherheit und ermöglicht das aufrechte Anlehnen gegen einen Ofen oder eine Wand, ohne dass die Pizzaschaufel umkippen könnte. Auf diese Weise bleibt die Schaufel sauber und einsatzbereit. Bewahren Sie die Pizzaschaufel in der Nähe Ihres Ofens auf, hängen Sie sie an einer Wand auf, und wenn das Essen fertig ist, nehmen Sie warmes Geschirr und Pizzen mit Leichtigkeit aus dem Ofen.

€39.00
OUTDOOROVEN DOOR
Die Outdooroven Tür passt auf jeden Outdooroven (neue und bereits genutzte). Bei Nutzung des Outdoorovens mit Tür steigt die Temperatur im Ofen und der Rauch steigt besser durch das Rohr auf, darüber hinaus heizen Sie dadurch effizienter.

€239.00
OUTDOOROVEN CHIMNEY COWL
Die Schornsteinabdeckung schützt das Ofenrohr vor Regen und fungiert auch als Funkenfänger.

€69.00
K-LUMET
Der K-LUMET Grillanzünder erleichtern das Anzünden von Feuer, Ofen oder Grill dank seiner effizienten und schnellen Brennkraft. Er ist ein geruchloser bio Grillanzünder, der 12 bis 15 Minuten brennt. Der K-LUMET ist nicht nur effizient, sondern auch umweltfreundlich, da er aus recycelten Abfällen besteht und keine Giftstoffe enthält. Es funktioniert wie ein Feueranzünder. Zünden Sie das K-LUMET an den Dochten auf beiden Seiten an und decken Sie es dann mit etwas Brennholz oder Holzkohle ab. Das K-LUMET brennt 12 bis 15 Minuten lang, lange genug, um das Feuer zu entzünden.

€14.95
SPLITTING AX
Die robuste Weltevree Splitting Ax ist Ihr Begleiter, wenn es darum geht, Feuerholz zu spalten. Die starke Stahlklinge schneidet mühelos durch das Holz und hilft Ihnen, große Holzscheite in handliche kleine Brennholzstücke zu spalten. Die feine Verarbeitung und Form des Griffs garantieren eine angenehme Handhabung beim Spalten von Holz.

€79.00
CUTTING BOARD
Das Weltevree Cutting Board ist aus einer Formstudie des Designers Lex Pott entstanden. Das Ergebnis ist ein Servierbrett aus Holz mit weichen, runden Formen, einem Loch und einem besonderen Merkmal: das Holz um das Loch herum bildet eine perfekt runde Röhre. Das Loch ist beim Servieren praktisch, denn der Daumen passt genau in die Öffnung. Und Sie können das Brett damit aufhängen und so Platz in der Küche sparen.

€45.00