Outdooroven Rezept: Pizza Party Day
Pizzateig
- 500g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 10 g Salz
- 275-300 ml Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und den Teig zu einem zusammenhängenden Ganzen kneten. Kneten Sie den Teig weitere 8-10 Minuten.
- Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens 2 Stunden gehen lassen.
Pizza Sandwich mit Mortadella, Käse und Pistazien
- Olivenöl
- 2 Kugeln Burrata
- 1 Zitrone
- Pistazien
- Parmesankäse
- Chiliflocken (optional)
- Heizen Sie den Außenofen auf.
- Nehmen Sie den Pizzateig in die Hand und drücken Sie ihn mit den Fingern vorsichtig von der Mitte nach außen und dehnen Sie ihn leicht. Bestreichen Sie den Teig mit etwas Olivenöl und falten Sie ihn in der Mitte, so dass ein Halbkreis entsteht.
- Backen Sie den Teig im Außenofen, bis er goldbraun ist.
- Vorsichtig wieder aufklappen, damit Sie das Pizza Sandwich belegen können.
- Die Burrata in Stücke reißen und auf der einen Hälfte des Pizzabrotes verteilen. Dann die Mortadella-Scheiben darauf verteilen. Die Zitrone abreiben und etwas Zitronensaft über die Mortadella pressen. Tun Sie dies nach Ihrem eigenen Geschmack. Mit Pistazien und geriebenem Parmesankäse bestreuen und nach Belieben mit Chiliflocken garnieren.
- Wieder zusammenklappen und ein leckeres Pizza Sandwich genießen.
Pizza al taglio
- 1 Knoblauchzehe
- 125 ml Passata
- 1 Fenchel
- 100 g Salami
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 25 g geriebener Parmesankäse
- Zünden Sie den Outdoor-Ofen an.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und die Teigkugel zu einer rechteckigen oder runden Pizza formen.
- Die Passata mit dem Knoblauch vermischen und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pizza mit der Passata, dem Fenchel, der Salami, dem Mozzarella und dem Parmesankäse belegen.
- Die Pizza im Außenofen backen, bis sie gar und goldbraun ist.