Outdooroven Rezept: Scones
Was passt besser zu einem festlichen Osterbrunch als frisch gebackene Scones? Du kannst sie klassisch mit Sahne und Marmelade belegen oder sie mit herzhaften Belägen wie Räucherlachs und Frischkäse modern abwandeln.
Zutaten
250g selbstkochendes Backmehl
125 ml Milch
50 g ungesalzene Butter
1 Eigelb
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
eine Prise Salz
Extra-Schuss Milch
Schlagsahne oder Clotted cream + Marmelade
Zubereitungsmethode
Heize den Outdooroven auf 220 Grad vor.
In einer Schüssel das Backmehl, den Zucker, die Butter und eine Prise Salz vermischen und zu einem krümeligen Teig kneten.
Gib die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Rolle den Teig aus (etwa so hoch wie das Fingerglied deines kleinen Fingers) und steche mit einer Ausstechform Kreise aus. Wiederhole den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
Verquirle das Eigelb mit einem kleinen Schuss Milch und bestreiche die Oberseite der Scones damit, bevor sie in den Ofen kommen. So bekommen die Scones eine schöne goldbraune Farbe.
Lege die Scones in das Ovendish im Outdooroven und backe sie etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Lass die Scones eine Weile abkühlen und brich sie mit den Händen auf.
Fülle die Scones nach Belieben mit Schlagsahne oder Clotted Cream und Marmelade und genieße sie!
