Outdooroven-Rezept: Spareribs und gegrillte Maiskolben
Mit ein wenig Aufwand gelingen Ihnen köstlich zarte Spareribs. Die Marinade sorgt für den intensiven Geschmack und ist köstlich in Kombination mit Maiskolben in Buttersauce. Bereiten Sie sie im Outdooroven für eine Grillparty zu!
Spareribs
- 2 kg Spareribs (unmariniert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 75 g Sirup
- 1 EL (La Morena) Chipotle-Sauce
- 1 EL Worcestershiresauce
Maiskolben
- 4 Maiskolben
- 100 g ungesalzene Butter
- 1 EL Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
- 5 g frischer Koriander
- 50 g Pecorino-Romano
Barbecue-Sauce
- 1 Apfel
- 300 ml Apfelsaft
- 1 EL Fenchelsamen
- 150 ml Tomatenketchup
- 150 ml Apfelessig
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL La Morena Chipotle-Sauce
- 2 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Knoblauch
- 150 g Sirup
Rezept:
Schritt 1: Mischen Sie den Sirup mit dem Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, der Chipotle- und der Worcestershire-Sauce, um die Marinade herzustellen. Diese auf den Spareribs verteilen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden und maximal 24 Stunden marinieren lassen.
Schritt 2: Den Outdooroven vorheizen bis 140 Grad Celsius erreicht sind. In der Zwischenzeit die Spareribs ruhen lassen, bis sie Zimmertemperatur haben. Anschließend die Spareribs in den Outdoor-Ofen legen und ca. 2,5 Stunden garen. Durch das Garen wird das Fleisch zarter.
Schritt 3: Während das Fleisch im Ofen ist, können Sie die Barbecuesauce zubereiten: den Apfel schälen, in 4 Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Dann grob reiben und zusammen mit Apfelsaft, Fenchelsamen, Ketchup, Essig, Zucker, Chipotle-Sauce, Worcestershiresauce, Knoblauch und Sirup in eine Pfanne geben. Diese Mischung zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze einkochen lassen, bis eine sirupartige Sauce entsteht. Dieser Vorgang dauert etwa anderthalb Stunden, dann die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4: Bringen Sie Wasser zum Kochen und kochen Sie die Maiskolben 5 Minuten lang. Lassen Sie die Kolben abtropfen und legen Sie sie dann für 6 Minuten auf den Grill des Outdoor-Ofens, dabei gelegentlich wenden. Wenn sie fertig sind, verteilen Sie die Mischung aus Butter, Chipotle-Sauce und dem gehackten Koriander über die Maiskolben. Dann streuen etwas gerieben Käse darüber.
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Dieser Outdoor-Ofen ist ein Blickfang in jedem Garten! Bereichern Sie Ihren Garten oder Ihre Terrasse mit dem Outdooroven Original. Ob Brötchen zum Frühstück, Pizza oder Rippchen zum Abendessen: Der Outdoor-Ofen ist ein wahres Multitalent und ist Feuerstelle, Ofen und Grill in einem. So können Sie das ganze Jahr über abenteuerliche Mahlzeiten im Freien genießen. Im Sommer mit einem Cocktail und im Winter mit einer heißen Schokolade. Das Holzfeuer wird in der unteren offenen Kammer geschürt. Darüber befindet sich ein Fach mit einer verschließbaren Klappe, in dem Sie backen können. Die Oberseite des Outdoor-Ovens ist flach und warm genug zum Kochen. Der Outdoor-Ofen erreicht mühelos Temperaturen von bis zu 350 Grad und kann mit verschiedenem Zubehör erweitert werden.Dieses kultige Design von Dick van Hoff ist aus hochwertigem, 3 mm dickem Cortenstahl gefertigt. Der Außenofen wird komplett mit Pizzastein, Grillrost und 1 Meter Ofenrohr geliefert. Vervollständigen Sie Ihren Outdooroven mit verschiedenen Accessoires. Zünden Sie ein Feuer an, bereiten Sie köstliche Speisen im Außenofen zu und unterhalten Sie sich mit Ihren Freunden, während Sie das knisternde Holzfeuer im Hintergrund genießen.
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