Outdooroven-Rezept: Zucchini-Quiche
Ein Stück Quiche zum Mittag- oder Abendessen ist immer gut! Wärmen Sie den Outdooroven auf und entspannen Sie sich, während Ihre Zucchini-Quiche im Ofen backt.
Ausrüstung:
Schritt 1: Legen Sie eine Quicheform mit Backpapier aus und fetten Sie sie gut mit Butter oder Olivenöl ein. Die Quicheform mit Blätterteigscheiben auslegen. Stechen Sie Löcher in den Blätterteigboden. Erhitzen Sie in der Zwischenzeit den Outdooroven.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- Frischer Schnittlauch (ca. 10 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Gefrorener Blätterteig (10 Scheiben)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 5 Eier
- 200 g griechischer Joghurt
- 150 g geriebener alter Käse
- Pfeffer und Salz
- Paprikapulver
- Quicheform
- Backpapier
Schritt 2: Schneiden Sie die Zucchini mit einem Käsehobel in dünne Scheiben. Würzen Sie die Scheiben mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 3: Hacken Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie den Schnittlauch und den Knoblauch klein. Verquirlen Sie die Eier mit dem griechischen Joghurt und fügen Sie den gehackten Knoblauch, die Zwiebel, den reifen Käse und die Hälfte des Schnittlauchs hinzu.
Schritt 4: Würzen Sie die Mischung zusätzlich mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz nach Geschmack. Dann die Füllung in der Form verteilen.
Schritt 5: Legen Sie die Zucchinischeiben von außen nach innen in die Mischung. Mit dem Olivenöl beträufeln. Haben Sie noch Zucchinischeiben übrig? Dann grillen Sie sie auf dem Outdooroven mit etwas Sojasauce und Pfeffer!
Schritt 6: Lassen Sie die Quiche im vorgeheizten Outdooroven backen, bis die Ränder gebräunt sind und sich die Mitte fest anfühlt. Überprüfen Sie dies gegebenenfalls mit einem Spieß. Nehmen Sie die Zucchini-Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Dann die Form entfernen und die restliche Hälfte des Schnittlauchs über die Quiche streuen.
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