Rezept: Cremige Gnocchi mit Schwarzkohl

Rezept: Cremige Gnocchi mit Schwarzkohl

Zutaten und Werkzeuge 

Reicht für 4 Personen: 
  • 1 kg Gnocchi 
  • 800 g italienisches Rührgemüse mit Cavolo nero (oder stellen Sie Ihre eigene Mischung aus Brokkoli, grob gehacktem Cavolo nero und Frühlingszwiebeln sowie fein gehackten Kastanienpilzen zusammen) 
  • Große grüne Oliven (entkernt), nach Belieben hinzufügen 
  • Getrocknete Tomaten, nach Belieben hinzufügen 
  • 250 ml Kochsahne (auf pflanzlicher Basis) 
  • 250 g Ricotta-Käse 
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Bratpfanne mit hitzebeständigem Griff, die auf den Grillrost des Outdoor-Ofens passt Große Auflaufform (Prüfen Sie vor dem Kochen, ob die Form in den Ofen passt - max. Größe: 30 x 30 cm - oder verwenden Sie zwei mittelgroße Formen) 
  • Große Rührschüssel Verfahren

Schritt 1. Zünden Sie ein Feuer im Outdooroven an und stellen Sie sicher, dass das Feuer mindestens 15 Minuten lang brennt, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. So stellen Sie sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur erreichen kann und die Hitze gleichmäßig im Ofen verteilt wird. Wenn Sie die Temperatur im Inneren des Ofens überprüfen möchten, können Sie das magnetische Thermometer (separat erhältlich) verwenden.

Schritt 2. Stellen Sie den Grillrost in den Ofen und legen Sie die Bratpfanne auf den Rost. Erhitzen Sie das Olivenöl und backen Sie das vorgeschnittene Gemüse, die Oliven und die sonnengetrockneten Tomaten.
Schritt 3. In einer großen Rührschüssel die Gnocchi, das gebackene Gemüse, den frischen Ricotta und die Kochsahne vermischen. Nach Geschmack würzen. 

Schritt 4. Geben Sie die Mischung in die Auflaufform und schieben Sie sie in den Ofen. Kontrollieren Sie regelmäßig und kochen Sie, bis die Gnocchi und das Gemüse weich sind. 

Falls Sie zwei Auflaufformen statt einer verwenden: 
Teilen Sie die Mischung auf und backen Sie die Formen nacheinander. Wenn die erste Form fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und decken sie mit einem Deckel oder Alufolie ab. Legen Sie sie oben auf den Ofen, um sie warm zu halten, während Sie die zweite Form backen. Sobald das zweite Gericht fertig ist, servieren Sie es und erwärmen Sie das erste Gericht noch 2 Minuten im Ofen. Vergessen Sie nicht, den Deckel oder die Alufolie zu entfernen. 

Sorgen Sie dafür, dass das Feuer gleichmäßig brennt, indem Sie immer wieder Zunder nachlegen. Dies ist notwendig, um eine gleichmäßige Temperatur im Ofen zu erhalten.
OUTDOOROVEN
OUTDOOROVEN
Ein Hingucker in jedem Garten! Bereichern Sie Ihren Garten oder Ihre Terrasse mit dem Outdooroven Original. Ein Alleskönner - Außenkamin, Pizzaofen und Barbecue-Grill in einem - genießen Sie das ganze Jahr über Mahlzeiten im Freien. Dieser schlicht wirkende Herd aus hochwertigem, edel rostendem Corten-Stahl macht nicht nur einfach Lust und Laune, die Küche komplett in den Garten zu verlegen, sondern auch auf ein elementares Zubereiten von Speisen. Im unteren offenen Fach wird das Holzfeuer gemacht. In dem darüber befindlichen Fach, das mit einer Klappe verschließbar ist, wird gebacken und auf der Abstellfläche oben wird gekocht – beides ist mit dem Outdooroven das ganze Jahr über möglich. Dieses ikonische Design von Dick van Hoff besteht aus 3mm starkem Cortenstahl höchster Qualität und hält mindestens 10 Jahre, wenn er das ganze Jahr über draußen steht. Der Outdoor-Ofen kann problemlos bis zu 350 Grad heiß werden und ist mit verschiedenen Zubehörteilen erweiterbar. Pizzastein und Grillrost und 1 meter Ofenrohr im Lieferumfang enthalten. Komplettieren Sie Ihren Outdooroven mit verschiedenen Accessoires. 

795,00 €
MAGNETIC THERMOMETER
MAGNETIC THERMOMETER
Ein magnetisches Thermometer zur Verwendung mit dem Outdooroven. Auf diese Weise können Sie den Ofen auf die richtige Temperatur aufheizen. Da die Rückseite magnetisch ist, haftet es von selbst am Outdooroven. Für eine möglichst genaue Ablesung sollte das Thermometer an der Innenseite der Ofentür angebracht werden.

29,00 €