Rezept für einen Außenofen: Polentakuchen mit Orangen und Himbeeren
Zutaten
- 100 g Polenta Valsugana
- 200g gemahlene Mandeln
- 200 g Butter (und ein wenig mehr zum Einfetten)
- 300 g goldener Streuzucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Orangen: den Saft und die abgeriebene Schale verwenden
- 165 g Himbeeren
- 2 Esslöffel gemahlene Mandeln
- 2 Esslöffel Orangenlikör
Werkzeuge
- Pergamentpapier
- Springform (23 cm)
- große Rührschüssel
- kleiner Kochtopf
Methode
Schritt 1. Entzünden Sie ein Feuer im Outdoor-Ofen und stellen Sie sicher, dass das Feuer mindestens eine Stunde lang brennt, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Am besten nutzen Sie die Hitze, die nach dem Grillen oder der Zubereitung eines anderen Ofengerichts übrig bleibt, für den Hauptgang. So kann der Ofen die richtige Temperatur erreichen (ca. 170 Grad Celsius) und die Hitze wird gleichmäßig im Ofen verteilt. Wenn Sie die Temperatur im Inneren des Ofens überprüfen möchten, können Sie das Magnetthermometer (separat erhältlich) verwenden.
Schritt 2. Fetten Sie eine Springform von etwa 23 cm ein und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus.
Schritt 3. Mischen Sie die Butter mit 200 g Zucker in einer großen Schüssel, bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier und den Vanilleextrakt einrühren.
Schritt 4. Die Polenta, die Mandeln, das Backpulver und die Orangenschale zu der Masse geben und verrühren. Vorsichtig die Himbeeren unterheben. Mit einem Löffel in die Form geben und mit den Mandelblättchen bestreuen. Den Kuchen etwa 50 Minuten lang backen, bis er leicht gebräunt ist.
Schritt 5. Den Orangensaft und die restlichen Gramm Zucker in einem kleinen Topf verrühren und unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt und zu einem Sirup geworden ist.
Schritt 6. Den Kuchen mit einer Gabel oder einem Spieß einstechen und den Sirup über den Kuchen gießen. In der Form abkühlen lassen und leicht abgekühlt servieren. Guten Appetit!
OUTDOOROVEN
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Dieser Outdoor-Ofen ist ein Blickfang in jedem Garten! Bereichern Sie Ihren Garten oder Ihre Terrasse mit dem Outdooroven Original. Ob Brötchen zum Frühstück, Pizza oder Rippchen zum Abendessen: Der Outdoor-Ofen ist ein wahres Multitalent und ist Feuerstelle, Ofen und Grill in einem. So können Sie das ganze Jahr über abenteuerliche Mahlzeiten im Freien genießen. Im Sommer mit einem Cocktail und im Winter mit einer heißen Schokolade. Das Holzfeuer wird in der unteren offenen Kammer geschürt. Darüber befindet sich ein Fach mit einer verschließbaren Klappe, in dem Sie backen können. Die Oberseite des Outdoor-Ovens ist flach und warm genug zum Kochen. Der Outdoor-Ofen erreicht mühelos Temperaturen von bis zu 350 Grad und kann mit verschiedenem Zubehör erweitert werden.Dieses kultige Design von Dick van Hoff ist aus hochwertigem, 3 mm dickem Cortenstahl gefertigt. Der Außenofen wird komplett mit Pizzastein, Grillrost und 1 Meter Ofenrohr geliefert. Vervollständigen Sie Ihren Outdooroven mit verschiedenen Accessoires. Zünden Sie ein Feuer an, bereiten Sie köstliche Speisen im Außenofen zu und unterhalten Sie sich mit Ihren Freunden, während Sie das knisternde Holzfeuer im Hintergrund genießen.
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Schützend und robust: Die Weltevree-Lederhandschuhe schützen Ihre Hände vor der Hitze und den Funken des Ofens, beim Holzhacken, beim Werfen von Blöcken auf das Feuer oder bei anderen Arbeiten rund um Haus und Garten. Die Handschuhe halten Ihre Hände auch im Winter warm. HINWEIS: Diese Handschuhe sind nicht vollständig hitzebeständig und können nicht als Ofenhandschuhe verwendet werden. Sie sind nur zur Unterstützung beim Anzünden eines Holzfeuers auf dem Outdoor-Ofen oder der Nickerchenwanne gedacht.
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Der Woodstock, entworfen von Dirk Wijnants, besteht aus zwei Teilen: dem Woodstock-Rahmen und dem Woodstock-Wagen. Der elegante Aufbewahrungsrahmen eignet sich besonders für die Lagerung von Brennholz und passt hervorragend zu Ihrer (Garten-)Einrichtung. In Kombination mit dem Woodstock Trolley kann der Rahmen zum mühelosen Transport Ihres Holzbestandes verwendet werden. Da der Trolley über integrierte Haken verfügt, können Sie sowohl das Gestell als auch Ihren Outdooroven oder eine Bierkiste sicher befestigen. Mit dem Woodstock-Set können Sie leichter und sicherer transportieren. Das Gestell und der Wagen sind aus elektrolytisch pulverbeschichtetem und verzinktem Stahl gefertigt und somit wetterfest. Das Woodstock-Set kann sowohl im Innen- als auch im Außenbereich verwendet werden. Mit dem Woodstock-Set macht das Schüren eines Feuers noch mehr Spaß.
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Die Weltevree Pizza Shovel steht Ihnen bei der Zubereitung von Speisen im Outdooroven zur Seite. Der verbesserte Griff bietet zusätzlichen Halt und Sicherheit und ermöglicht das aufrechte Anlehnen gegen einen Ofen oder eine Wand, ohne dass die Pizzaschaufel umkippen könnte. Auf diese Weise bleibt die Schaufel sauber und einsatzbereit. Bewahren Sie die Pizzaschaufel in der Nähe Ihres Ofens auf, hängen Sie sie an einer Wand auf, und wenn das Essen fertig ist, nehmen Sie warmes Geschirr und Pizzen mit Leichtigkeit aus dem Ofen.
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Die Outdooroven Tür passt auf jeden Outdooroven (neue und bereits genutzte). Bei Nutzung des Outdoorovens mit Tür steigt die Temperatur im Ofen und der Rauch steigt besser durch das Rohr auf, darüber hinaus heizen Sie dadurch effizienter.
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Das Weltevree Cutting Board ist aus einer Formstudie des Designers Lex Pott entstanden. Das Ergebnis ist ein Servierbrett aus Holz mit weichen, runden Formen, einem Loch und einem besonderen Merkmal: das Holz um das Loch herum bildet eine perfekt runde Röhre. Das Loch ist beim Servieren praktisch, denn der Daumen passt genau in die Öffnung. Und Sie können das Brett damit aufhängen und so Platz in der Küche sparen.