Weltevree x Bake Off Flandern: Focaccia-Rezept
Der Outdooroven kann zum Backen von Rezepten wie Pizzen, Auflaufformen oder Kuchen verwendet werden. Fügen Sie Focaccia zu der Mischung hinzu! Die Kandidaten von Bake Off Flandern mussten letzte Woche Focaccia im Weltevree Outdooroven zubereiten. Sie haben einige kreative Variationen kreiert. Mit dem folgenden Rezept kannst du deine eigene Focaccia im Outdoor-Ofen zubereiten!
Das Originalrezept ist zu finden in diese Facebook-Gemeinschaft von Bake Off Flandern.
Zutaten :
- 500 Gramm Mehl
- 7 Gramm Trockenhefe
- 320 ml lauwarmes Wasser
- 10 Gramm Salz
- frischer Rosmarin
- Toppings nach eigener Wahl
- Olivenöl
Schritte:
1. Mehl, Hefe und Wasser mit einem Holzlöffel vermischen. Dann den Teig mit der Hand 15 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nach 5 Minuten Kneten das Salz in den Teig geben. Der hohe Wassergehalt macht den Teig klebrig.
2. Eine Schüssel mit Olivenöl einfetten und den Teig darin 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. Den Teig auf eine Fläche ausrollen oder dehnen, die einem A4-Blatt ähnelt. Ein Stück Frischhaltefolie mit Olivenöl einfetten und den Teig damit abdecken. Lassen Sie ihn weitere 30 Minuten ruhen.
4. Entzünden Sie in der Zwischenzeit ein Feuer im Weltevree Outdooroven und lassen Sie die Temperatur im Ofen auf etwa 240 Grad Celsius ansteigen.
5. Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken. Den Rosmarin und den Belag Ihrer Wahl auf dem Teig verteilen. Mit etwas Olivenöl bepinseln.
6. Backen Sie die Focaccia in 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Guten Appetit!
