Buiten koken in het vroege voorjaar: De dynamiek van de Outdooroven
Rond het vuur: De Outdooroven als middelpunt van de tuin
Met de eerste voorjaarszon verandert het ritme in de tuin. De Outdooroven verplaatst het koken naar buiten.Terwijl het staal opwarmt en de temperatuur verdeelt, is de vuurplaats de plek waar de voorbereidingen plaatsvinden.
Buiten leven is een proces dat niet vastzit aan de kalender; het gaat vooral om de keuze om de tijd te nemen voor het vuur. De Outdooroven maakt het mogelijk om buiten gerechten te bereiden die verder gaan dan alleen pizza. Het ritme van het houtvuur bepaalt wanneer het koken begint en wanneer de vlammen langzaam lager branden om plaats te maken voor de restwarmte.
Een plek om te blijven
Het stoken van het vuur bepaalt het tempo van de middag. Het hout brengt de oven op temperatuur voor de gerechten die je gaat klaarmaken, terwijl de stalen wanden de hitte naar de omgeving verspreiden. Het voorbereiden van het hout en het beheersen van de vlammen vraagt om een actieve manier van koken die buiten de keuken begint.
Wanneer de zon ondergaat of de schaduw over het terras valt, zorgt de stralingswarmte van het Cortenstaal ervoor dat de temperatuur rondom de oven aangenaam blijft. In plaats van de maaltijd naar binnen te verplaatsen zodra het afkoelt, vormt de oven een plek waar je de rest van de avond kunt blijven. Omdat de oven een vast punt in de tuin is, verschuift de aandacht vanzelf naar de plek waar het vuur brandt. En ook als het eten al uit de oven is, blijft de Outdooroven de centrale plek om van het resultaat te genieten.
De oven als warmtebron
Wat de Outdooroven technisch anders maakt dan een standaard barbecue, is de manier waarop het staal de energie van het vuur gebruikt. Waar een grill vooral directe hitte afgeeft aan het rooster, verspreidt de gesloten constructie van de oven de temperatuur gelijkmatig over de wanden. Het gebruik van Cortenstaal speelt hierbij een grote rol: dit materiaal vormt door weersinvloeden een dichte corrosielaag die het staal eronder beschermt tegen doorroesten.
Deze wanden geven de stralingswarmte direct door aan de omgeving, waardoor de zone rondom de oven ook bij lagere buitentemperaturen opgewarmd blijft. Omdat de bovenkant van de oven een vlakke, warme plaat vormt, ontstaat er extra ruimte om pannen of sauzen op temperatuur te houden terwijl het gerecht in de oven gaart.
Het gebruik van de oven vraagt om een andere verdeling van de ruimte dan bij een traditionele barbecue. In plaats van één persoon die bij het rooster staat, zorgt de spreiding van de warmte ervoor dat er overal rondom de oven gewerkt kan worden. Het bijvullen van het hout en het controleren van het vuur worden handelingen die door het moment heen herhaald worden. In de oven boven het vuur is daarnaast ruimte voor bereidingen die een constante, indirecte hitte nodig hebben, zoals het garen van groenten of grotere stukken vlees. Zo blijft de plek bij de oven de rest van de avond de centrale bron van warmte in de tuin.
Naarmate de avond vordert en de vlammen plaatsmaken voor gloeiende kolen, verandert de functie van de oven. Waar het eerst de plek was om te koken, is het nu de bron die de omgeving op temperatuur houdt.
Je blijft buiten zolang de restwarmte van het staal het toelaat.
De dag eindigt op de plek waar je de middag bent begonnen, ook wanneer de zon al lang onder is gegaan.
Outdooroven
€895.00
Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires.Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.
Outdooroven XL
€2,295.00
De Outdooroven XL, een ontwerp van Dick van Hoff, is een complete buitenkeuken voor de echte masterchef. Deze houtoven heeft een grote grill, een pizzasteen met een afsluitbare deur en een deksel waaronder u uw vlees, vis of groenten kunt roken en garen. De Outdooroven XL is gemaakt van 3mm dik cortenstaal van de hoogste kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee als hij het hele jaar buiten blijft staan. De pizza ruimte kan gemakkelijk tot 350 graden heet worden. Als toevoeging op deze Weltevree oven is een houten base additioneel te bestellen.
GRILL VOOR OUTDOOROVEN
€22.95
Sparibs, aubergine, kip, courgette of steak: je kan het
allemaal grillen in de Outdooroven met behulp van deze Grillplaat. De Grill
past precies in de stookruimte van de Outdooroven. Wat ga jij maken op de
Grill?