De Groundfridge

De Groundfridge is een ingraafbare en autonoom functionerende (koel)kelder. Een innovatieve variant van de traditionele koelkelder, voor de nieuwe wereldburger met eigen (moes)tuin en een modern zelfvoorzienend bestaan. De Groundfridge maakt gebruik van de isolerende werking van de grond en de koelende werking van het grondwater. De temperatuur in de Groundfridge blijft zo het hele jaar stabiel tussen de 10 en 12 °C; de ideale temperatuur voor het bewaren van bijvoorbeeld fruit, groenten, wijn en kaas. 

Ontwerper Floris Schoonderbeek deed samen met landschapsarchitecten onderzoek naar het gebruik van tuinen door de tijd heen. Ze stelden vast dat er een verband bestaat tussen de inrichting van onze tuinen en het economische klimaat. Zit het economische tij tegen, dan wordt de tuin vaak gebruikt om voedsel te verbouwen. Terwijl we in hoogtijdagen liever een showtuin hebben om mee te pronken. Deze beweging is ook zichtbaar tijdens de huidige economische crisis. Hoewel de economie iets aantrekt, lijkt de populariteit van moestuinen juist nu door te zetten. Het verbouwen van voedsel en het leiden van een zelfvoorzienend bestaan hebben tegenwoordig een positieve lading. Het voedsel dat vers uit je eigen moestuin komt is vaak veel lekkerder, maar het verbouwen van je eigen voedsel heeft ook een bepaalde status gekregen.

Eén probleem… we hebben de voedselopslagruimte die je hiervoor nodig hebt niet (meer) voorhanden. De Groundfridge is een ambitieus project en volop in ontwikkeling. Om de capaciteit van de Groundfridge naar het hoogste niveau te tillen is de Groundfridge overdragen. Inmiddels is de Groundfridge doorontwikkeld door studio Floris Schoonderbeek en uitgegroeid tot een zelfstandige organisatie met een eigen team dat zich volledig richt op dit project en maatwerk. 

Voor meer informatie ga je naar groundfridge.com