Hoe onderhoud je een houten snijplank?
Een houten snijplank wordt vaak aanbevolen als beter alternatief voor een snijplank van kunststof of bamboe. Messen worden er minder makkelijk bot op dan op bamboe, is gemakkelijk schoon te houden en duurzaam. Een houten snijplank heeft wel wat meer onderhoud nodig dan een plastic plank, maar met de juiste zorg gaat hij jaren mee. In dit artikel lees je meer over hoe je het Weltevree Cutting Board of een ander houten snijplank het beste kunt schoonmaken en onderhouden.
Belangrijk voor het eerste gebruik
Het Cutting Board is gemaakt van onbehandeld hout en moet behandeld worden met olie voor het eerste gebruik om de levensduur van de plank te garanderen. De olie zorgt voor een beschermende laag op het hout, daardoor droogt het hout niet uit. Droogte kan namelijk leiden tot scheuren of krom trekken van het hou.
Hoe maak je een houten snijplank schoon?
Zorg dat je na elk gebruik de plank goed schoonmaakt. Hoe sneller na gebruik je dit doet, hoe beter. Eventuele voedselresten of sappen hebben dan minder kans om het hout aan te tasten. Boen de plank stevig met een spons en water met afwasmiddel. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen of bleek. Een houten snijplank kan niet tegen de vaatwasser en mag niet ondergedompeld worden in water. Hierdoor kan het hout kromtrekken of scheuren. Laat de plank na het schoonmaken goed drogen en zet hem hiervoor op een zijde, leg hem nooit plat neer. Forceer het drogen ook niet door de plank op de verwarming of in de zon te leggen, de plank kan hierdoor onherstelbaar beschadigen.
Hoe vaak moet een snijplank worden geolied?
Om een houten snijplank mooi te houden, is regelmatig onderhoud vereist. Hoe vaak dit moet, hangt af van hoe intensief de plank wordt gebruikt. Gebruik je de plank dagelijks? Olie de plank dan minstens één keer in de twee weken. Als je de plank minder vaak gebruikt, hoef je de plank minder vaak te oliën.
Hoe olie je een houten snijplank?
Er zijn verschillende manieren om een houten snijplank te oliën en onderhouden. Weltevree raadt de volgende methode aan:
1. Snijd een citroen doormidden en knijp één helft uit boven het oppervlak van de snijplank. Strooi hier wat grof zout overheen. Wrijf het vervolgens goed in met een zachte doek of een stukje keukenpapier. Laat dit ongeveer 10 minuten intrekken. Dit zorgt voor een goede reiniging en helpt ook tegen eventuele nare geurtjes die in de snijplank blijven hangen.
2. Spoel af met warm water en laat de snijplank goed drogen, het liefst een hele nacht.
Is de plank droog? Breng dan een royale hoeveelheid olie aan op de oppervlakken. Bedek één kant per keer, zodat er geen olie verloren gaat. Vergeet ook de randen niet of het gat in het Weltevree Cutting Board.
3. Wrijf de olie goed in het hout met een keukenpapiertje.
Laat dit zo lang mogelijk intrekken, minstens 3 uur, maar idealiter een hele nacht voor het beste resultaat.
Wrijf overtollige olie later met een keukenpapiertje van de snijplank tot deze niet langer vochtig of plakkerig aanvoelt.
Welke olie is geschikt voor een houten snijplank?
Gebruik alleen oliën die goedgekeurd zijn voor voedselbereiding. We raden een minerale olie of speciale snijplankolie aan. Andere geschikte oliën zijn lijnzaadolie en walnootolie. Gebruik geen olijfolie, omdat dit de plank plakkerig maakt.
Een houten snijplank opknappen
Verschijnen er na langdurig gebruik diepere groeven en snedes in het hout van de snijplank?
Volg onderstaande stappen om de snijplank weer op te knappen.
- Maak de snijplank schoon en laat hem drogen.
- Schuur het oppervlak met een schuurblok of een blok met daaromheen een stuk grof schuurpapier (korrel 60-120) om de krassen weg te schuren.
- Verwijder het stof van de snijplank en schuur na met een fijn schuurpapier, bijvoorbeeld met korrel 220.
- Vergeet niet om de snijplank daarna schoon te maken en te oliën.
Gerelateerde producten
CUTTING BOARD
€45.00
De Cutting Board is een houten serveerplank met zachte, ronde vormen, een gat en een bijzonder kenmerk: het hout rondom het gat vormt een perfect ronde buis. Het gat is handig voor het serveren: er past precies een duim doorheen. Ook kun je de plank hangend opbergen en zo ruimte besparen in de keuken.