Stap 1: Pel de buitenste laag van de rode uien en snijd een klein stukje van de onderkant zodat de uien beter rechtop blijven staan. Snijd iedere ui vier keer bijna helemaal door zodat je per ui acht parten krijgt. Let er goed op dat je de uien niet helemaal doorsnijdt. Leg iedere ui op twee vellen aluminium folie.
Stap 2: Meng de olijfolie, balsamicoazijn en zout door elkaar en sprenkel dit over de uien, voeg de verse kruiden toe en vouw de pakketjes dicht.
Stap 3: Leg de uienpakketjes in de voorverwarmde Weltevree Outdooroven – indirect op het vuur in het bovenste vak – en bak de uien voor ongeveer 30 minuten (afhankelijk van de temperatuur van de oven moeten ze langer of korter) totdat ze helemaal zacht zijn.
Stap 4: Schik voor de salade de avocado en buffelmozzarella op een schaal en verdeel de dille, citroenrasp, peper en zout er overheen.
Stap 5: Verwijder de aluminiumfolie en serveer de uienbloemetjes bij de salade. Voeg eventueel als smaakmaker ook de sappen uit de foliepakketjes aan de salade toe.
