Weltevree-cheesecake-resultaat

Outdooroven recipe: Cheesecake

Celebrate your holiday season with this Saint Nicholas-style cheesecake. A combination of a classic cheesecake, speculaas and spiced nuts. Just what you need in the cold month of December.

Ingredients for 1 cheesecake
  • 300 grams of biscuits
  • 100 grams unsalted butter
  • 200 grams of white chocolate
  • 4 eggs
  • 2 tsp vanilla extract B
  • Bag of chocolate chips
  • 600 grams of Philadelphia 
  • 200 grams of sugar
  • 200 grams of crème fraîche 
  • Bag of caramel fudge
 Supplies 
  • Springform 
  • Mixer with batter hooks
  • Spatula 
  • Baking paper
Weltevree-cheesecake-ingredients
Cheesecake ingredients overview
Step 1: Light fire in the Outdooroven and let the oven get hot. Crumble ⅔ of the speculoos and melt butter on the Outdooroven. Line the springform pan with baking paper. Add the speculoos crumbs to the melted butter. Stir it in and spread the mixture over the lined bottom of the springform pan. Meanwhile, refrigerate. 

Step 2: Using a mixer, beat the cream cheese, crème fraîche and sugar until smooth and creamy. Add an egg in turn. The egg should be incorporated when you add the next one. Break the white chocolate into pieces and melt it au bain-marie on the Outdooroven.
Weltevree-cheesecake-batter
Make the cheesecake batter
Step 3: Add vanilla extract and about 2 handfuls of spiced nuts (cut in half) to the filling. Alternatively, use sprinkles from the supermarket. When the white chocolate is completely melted, add it to the filling and stir well. Pour the filling onto the speculoos base. Cut caramel fudge into small pieces and sprinkle on top.
Weltevree-cheesecake-caramel
Cutting the caramel
Step 4: Bake the cake in the oven compartment until the edges feel firm. Then let the cheesecake cook with the oven door open until the center feels firmer as well.

Step 5: Place the cake in the refrigerator or covered in cold outside air to allow the inside to solidify. The inside of the cheesecake will set in a bit. Meanwhile, thinly slice caramel fudge and crumble the remaining speculoos.
Weltevree-cheesecake-outdooroven
Cheesecake after baking in the Outdooroven
Step 6: When the cheesecake feels firm remove the cake from the springform pan. Decorate it with the speculaas crumbs, chocolate spiced nuts and sliced caramel fudge. The result: a tasty and festive whole.
OUTDOOROVEN
Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires. Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.

€795.00
OUTDOOROVEN XL
De Outdooroven XL, een ontwerp van Dick van Hoff, is een complete buitenkeuken voor de echte masterchef. Deze houtoven heeft een grote grill, een pizzasteen met een afsluitbare deur en een deksel waaronder u uw vlees, vis of groenten kunt roken en garen. De Outdooroven XL is gemaakt van 3mm dik cortenstaal van de hoogste kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee als hij het hele jaar buiten blijft staan. De pizza ruimte kan gemakkelijk tot 350 graden heet worden. Als toevoeging op deze Weltevree oven is een houten base additioneel te bestellen.

€2,295.00
OUTDOOROVEN DOOR
De Outdooroven Door zorgt een hogere temperatuur in de oven en de rook wordt beter door de schoorsteen geleid en het hout zal efficiënter branden. De deur past op nieuwe en reeds in gebruik genomen Outdoorovens.

€239.00
OUTDOOROVEN XL BASE
De Outdooroven XL past precies op deze houten Base. Er is ruimte onder voor kookgerei of stookhout. De Base maakt je buitenkeuken compleet.

€595.00
OVEN DISH
De Weltevree Oven Dish is meer dan een ovenschaal: het zijn maar liefst drie schalen in één. De schaal bestaat uit meerdere delen: een diepe en een ondiepere schaal. Samen vormen deze één schaal met deksel. De Oven Dish is gemaakt van geëmailleerd gietijzer met een matte finish. Dit materiaal houdt warmte vast en is goed bestand tegen aanbakken. De schalen zijn geschikt voor allerlei gerechten, maar zijn vooral erg geschikt voor slowcooking en stoofpotten.

€98.00