Outdooroven recept: Gnocchi met flespompoen en salie
Een herfstige smaakfusie van flespompoen, gnocchi en GIMBER die samenkomt in één Oven Dish. Eenvoudig te bereiden in de Outdooroven voor de echte ervaring van buitenkoken in de herfst. Bonus: ontvang dit najaar bij elke bestelling van de Outdooroven een Oven Dish t.w.v. €98.
Ingrediënten
1 biologische flespompoen
500 g verse aardappelgnocchi
1 teentje knoflook
4 takjes salie
3 takjes tijm
20 g geroosterde pompoenpitten
15 cl GIMBER
2 eetlepels honing
10 cl olijfolie
Zout en zwarte peper
Benodigdheden
Oven Dish
Bereiding
Spoel de flespompoen af en snijd hem in de lengte doormidden.
Verwijder de zaden en snijd de pompoen in blokjes, waarbij je de schil laat zitten.
Haal de salie blaadjes van de stelen en hak de grotere blaadjes fijn.
Steek de Outdooroven aan.
Giet de helft van de olijfolie in de diepe schaal van de Oven Dish. Plaats hierin de pompoen blokjes en een geplet teentje knoflook. Plaats vervolgens de Oven Dish in de Outdooroven.
Bak de pompoenblokjes en knoflook in de Outdooroven tot de pompoen gaar en zacht is.
Plaats de gnocchi in het ondiepe deel van de Oven Dish, plaats deze op het rooster boven het vuur in de Outdooroven en bak tot de gnocchi goudbruin is.
Haal de Oven Dish met pompoen uit de oven.
Voeg de honing toe aan de pompoen, samen met de fijngehakte salie en tijm en roer alles door.
Breng op smaak met zout en peper.
Giet de GIMBER over het mengsel en voeg de geroosterde pompoenpitten toe.
Hussel alles goed door elkaar. Breng op smaak met zwarte peper.
Plaats het mengsel van pompoen en kruiden op een bord samen met de gnocchi.
Garneer met salie blaadjes en presenteer direct.
