Outdooroven recept: Polenta cake met sinaasappel en frambozen

Ingrediënten

100g Polenta Valsugana
200g amandelmeel
200g boter (en een beetje extra om de springvorm mee in te vetten)
300g lichtbruine basterdsuiker
3 grote eieren
1 tl vanille-extract
1 tl bakpoeder
2 sinaasappels: gebruik zowel het sap als rasp van de schil
165g frambozen
2 tl amandelschaafsel

Benodigdheden

bakpapier
springvorm van circa 23 cm
grote mengkom
kleine steelpan

Bereiding

Stap 1. Steek de Outdooroven aan. Zorg dat deze goed opgestookt wordt en minstens 30 minuten brandt, zodat de oven op temperatuur kan komen. Het beste is om de cake te bereiden met de restwarmte, bijvoorbeeld na het gebruiken van de grill. Om erachter te komen of de temperatuur hoog genoeg is voor gebruik (circa 170 graden), kun je eventueel gebruikmaken van de Magnetic Thermometer (los verkrijgbaar).

Stap 2. Vet de randen van de springvorm in met wat boter en bedek de bodem van de vorm met bakpapier.

Stap 3. Meng de boter met 200 gram van de suiker in een grote mengkom. Mix tot er een romig beslag ontstaat. Klop vervolgens de eieren en het vanille-extract door het beslag.

Stap 4. Voeg de polenta, sinaasappelschil en het amandelmeel en bakpoeder toe aan het beslag en meng goed door elkaar. Schep vervolgens voorzichtig de frambozen erdoorheen. Doe het beslag in de vorm en bestrooi met amandelschaafsel. Bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar tot hij licht gebruind is.

Stap 5. Meng het sinaasappelsap met de overgebleven suiker (circa 100 gram) en doe dit in een steelpannetje. Laat dit 10 minuten zachtjes doorkoken en roer het regelmatig door. Haal van het vuur als het mengsel eenmaal een siroop-achtige structuur heeft.

Stap 6. Prik wat gaatjes in de cake en giet voorzichtig de siroop over de cake met een vork. Laat deze vervolgens afkoelen in de vorm en serveer wanneer hij enigszins is afgekoeld. Eet smakelijk!

OUTDOOROVEN

Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires. Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.

€895.00

GLOVES

Beschermend en stevig: de lederen Weltevree Gloves beschermen je handen tegen de hitte en vonken van de oven, terwijl je hout hakt, de blokken op het vuur gooit of klust in huis of in de tuin. De Gloves houden je handen ook warm in de winter.LET OP: deze gloves zijn niet volledig hittebestendig en kunnen niet als ovenwanten worden gebruikt, ze zijn slechts ter ondersteuning van het opstoken van een houtvuur op de outdooroven of dutchtub.

€39.00

WOODSTOCK SET

De Woodstock, ontworpen door Dirk Wijnants, bestaat uit twee delen: het Woodstock Frame en de Woodstock Trolley. Het elegante opbergframe is bijzonder geschikt voor het opbergen van haardhout en staat mooi bij je (tuin)interieur. In combinatie met de Woodstock Trolley kan het frame worden gebruikt om je houtvoorraad zonder moeite te vervoeren. Doordat de trolley geïntegreerde haken heeft, kan je het frame, maar ook je Outdooroven of een kratje bier goed vastmaken. De Woodstock Set helpt je makkelijker en veilig vervoeren. Het frame en de trolley zijn gemaakt van elektrolytisch gepoedercoate en gegalvaniseerd staal en zijn daardoor weersbestendig. De Woodstock Set kan zowel binnen als buiten gebruikt worden. Met de Woodstock Set wordt vuur stoken nóg leuker.

Diverse opties vanaf €295.00

€595.00

Weltevree-pizza-schep-totale-uitstraling

PIZZA SHOVEL

Met de Pizza Shovel haal je warme gerechten en pizza’s met gemak uit de Outdooroven. Het handvat biedt extra grip en zorgt bovendien dat de pizzaschep altijd overeind blijft staan zonder om te vallen. Zo blijft het blad schoon en klaar voor gebruik. Plaats de schep naast je oven of hang hem aan een muur.

€39.00

OUTDOOROVEN DOOR

De Outdooroven Door zorgt voor een hogere temperatuur in de oven, de rook wordt beter door de schoorsteen geleid én het hout zal efficiënter branden. De deur past op nieuwe en reeds in gebruik genomen Outdoorovens.

€239.00

Weltevree-chimney-cowl-outdooroven-accessory

OUTDOOROVEN CHIMNEY COWL

De schoorsteenkap beschermt de Outdooroven pijp tegen de regen en functioneert ook als een vonkenvanger.

€69.00

K-LUMET

De K-LUMET firestarter is een geurloos aanmaakblokje en aanmaakhout in één. Met de K-LUMET maak je moeiteloos een haard, kachel of barbecue aan, waarna het 12 tot 15 minuten brandt. Naast efficiënt, is de K-LUMET ook een milieuvriendelijke optie. Het is namelijk gemaakt van gerecyclede materialen en bevat geen schadelijke stoffen. Een verpakking bevat 16 stuks, genoeg om 16 keer vuur mee aan te maken. Het werkt als een aanmaakblokje. Steek de K-LUMET aan bij de lonten aan de twee zijden en bedek het vervolgens met wat haardhout of houtskool. De K-LUMET brandt 12 tot 15 minuten, lang genoeg om het vuur aan te maken.

€14.95

SPLITTING AX

De robuuste Weltevree Splitting Ax is onmisbaar wanneer je hout klooft voor een haardvuur. Het sterke, stalen blad hakt met gemak door grote houtblokken, zodat je ze snel tot kleine, handzame stukken klooft. De verfijnde afwerking van de bijl en het handvat zorgen voor een comfortabele grip tijdens het hout kloven.

€79.00

CUTTING BOARD

De Cutting Board is een houten serveerplank met zachte, ronde vormen, een gat en een bijzonder kenmerk: het hout rondom het gat vormt een perfect ronde buis. Het gat is handig voor het serveren: er past precies een duim doorheen. Ook kun je de plank hangend opbergen en zo ruimte besparen in de keuken.

€45.00