Outdooroven recept: Polenta cake met sinaasappel en frambozen
Ingrediënten
- 100g Polenta Valsugana
- 200g amandelmeel
- 200g boter (en een beetje extra om de springvorm mee in te vetten)
- 300g lichtbruine basterdsuiker
- 3 grote eieren
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl bakpoeder
- 2 sinaasappels: gebruik zowel het sap als rasp van de schil
- 165g frambozen
- 2 tl amandelschaafsel
Benodigdheden
- bakpapier
- springvorm van circa 23 cm
- grote mengkom
- kleine steelpan
Bereiding
Stap 1. Steek de Outdooroven aan. Zorg dat deze goed opgestookt wordt en minstens 30 minuten brandt, zodat de oven op temperatuur kan komen. Het beste is om de cake te bereiden met de restwarmte, bijvoorbeeld na het gebruiken van de grill. Om erachter te komen of de temperatuur hoog genoeg is voor gebruik (circa 170 graden), kun je eventueel gebruikmaken van de Magnetic Thermometer (los verkrijgbaar).
Stap 2. Vet de randen van de springvorm in met wat boter en bedek de bodem van de vorm met bakpapier.
Stap 3. Meng de boter met 200 gram van de suiker in een grote mengkom. Mix tot er een romig beslag ontstaat. Klop vervolgens de eieren en het vanille-extract door het beslag.
Stap 4. Voeg de polenta, sinaasappelschil en het amandelmeel en bakpoeder toe aan het beslag en meng goed door elkaar. Schep vervolgens voorzichtig de frambozen erdoorheen. Doe het beslag in de vorm en bestrooi met amandelschaafsel. Bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar tot hij licht gebruind is.
Stap 5. Meng het sinaasappelsap met de overgebleven suiker (circa 100 gram) en doe dit in een steelpannetje. Laat dit 10 minuten zachtjes doorkoken en roer het regelmatig door. Haal van het vuur als het mengsel eenmaal een siroop-achtige structuur heeft.
Stap 6. Prik wat gaatjes in de cake en giet voorzichtig de siroop over de cake met een vork. Laat deze vervolgens afkoelen in de vorm en serveer wanneer hij enigszins is afgekoeld. Eet smakelijk!
slide 4 to 6 of 9
OUTDOOROVEN
€895.00
Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires.Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.
GLOVES
€39.00
Beschermend en stevig: de lederen Weltevree Gloves beschermen je handen tegen de hitte en vonken van de oven, terwijl je hout hakt, de blokken op het vuur gooit of klust in huis of in de tuin. De Gloves houden je handen ook warm in de winter.LET OP: deze gloves zijn niet volledig hittebestendig en kunnen niet als ovenwanten worden gebruikt, ze zijn slechts ter ondersteuning van het opstoken van een houtvuur op de outdooroven of dutchtub.
WOODSTOCK SET
€595.00
Verzamel en bewaar houtblokken met de Woodstock set, bestaande uit het Woodstock Frame en de Woodstock Trolley. Het strakke opbergframe, ontworpen door Dirk Wynants, biedt een stevige omlijsting voor houtblokken. Plaats het Woodstock Frame met houtvoorraad naast de open haard, (buiten)kachel of Outdooroven voor een natuurlijk geheel. Met de Woodstock Trolley vervoer je gemakkelijk de houtvoorraad in het Woodstock Frame van buiten naar binnen en andersom. Dankzij de geïntegreerde haken op de Trolley wordt het Frame er veilig en stevig aan bevestigd. Het Woodstock Frame en de Woodstock Trolley zijn gemaakt van elektrolytisch gepoedercoate en gegalvaniseerd staal en daardoor weersbestendig. Gebruik de Woodstock Set zowel binnen als buiten.
Stapelen maar: zorg voor houtblokken van minimaal 25 cm lang, voor optimale stevigheid binnen het Frame.
Sterk staaltje design: de rubberen wielen van de Trolley zijn gemaakt voor zwaar transport. Naast haardhout kunnen bijvoorbeeld zware kratten of een Outdooroven zonder moeite worden vervoerd.
Past precies: rol de Trolley naar het Frame en zorg ervoor dat de stangen precies in de inkepingen vallen.
Diverse opties vanaf €295.00
