Outdooroven recept: Scones

Wat past er nou beter bij een feestelijke paasbrunch dan vers gebakken scones? 

Beleg ze met clotted cream en jam voor het klassieke recept of ga voor een moderne twist met hartig beleg, zoals gerookte zalm en roomkaas.

Ingrediënten

• 250 gram zelfrijzend bakmeel

• 125 ml melk

• 50 gram ongezouten roomboter

• 1 eidooier

• 2 eetlepels suiker

• 1 theelepel vanille extract

• snuf zout

• extra scheutje melk

• Slagroom of clotted cream + jam

Bereidingswijze

1. Verwarm de Outdooroven tot 220 graden.

2. Meng in een kom de bakmeel, suiker, boter en een snufje zout door elkaar en kneed tot een kruimelig deeg.

3. Voeg hier de melk en het vanille extract aan toe en meng dit door elkaar. Kneed vervolgens met je handen tot een soepel deeg.

4. Rol het deeg uit (tot ongeveer even hoog als het vingerkootje van je pink) en steek er met een uitsteekvorm rondjes uit. Herhaal dit tot het deeg op is.

5. Kluts de eidooier met een klein scheutje melk en bestrijk de bovenkant van de scones hiermee voordat ze de oven ingaan. Zo krijgen de scones een mooie goudbruine kleur.

6. Zet de scones in de Ovendish in de Outdooroven en bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin.

7. Laat de scones even afkoelen en breek ze open met je handen.

8. Vul de scones naar smaak met slagroom of clotted cream en jam en geniet ervan!