Outdooroven recept: Spareribs en gegrilde maïs

Met een beetje werk maakt je heerlijk malse spareribs. De marinade zorgt voor de intense smaak en is heerlijk in combinatie met maïskolven in een botersausje. Bereid ze in de Outdooroven voor een barbecuefeestje!

Spareribs

2 kg spareribs naturel
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
75 g keukenstroop
1 eetlepel chipotle saus (La Morena)
1 eetlepel worcestershire saus

Maïskolven

4 maïskolven
100 g ongezouten boter
1 el Chipotlepeper in adobo-saus
5 g verse koriander
50 g pecorino romano

Barbecuesaus

1 appel
300 ml appelsap
1 eetlepel venkelzaad
150 ml tomatenketchup
150 ml appelciderazijn
100 g bruine suiker
2 el La Morena chipotle saus
2 eetlepels worcestershire saus
1 theelepel knoflook
150 g keukenstroop

Recept:

Stap 1: Meng de stroop samen met de knoflookpoeder, uienpoeder, chipotle en Worcestershire saus tot een marinade. Bestrijk de spareribs hiermee en laat ze minimaal 2 uur en maximaal 24 uur in de koelkast marineren.

Stap 2: Verwarm de Outdooroven voor tot ongeveer 140 graden Celsius. Haal ondertussen de spareribs uit de koelkast en laat rusten tot ze op kamertemperatuur zijn. Leg de spareribs vervolgens in de Outdooroven en laat ze in ongeveer 2,5 uur gaar worden. Door het vlees langzaam gaar te grillen wordt het malser.

Stap 3: Terwijl het vlees in de oven staat, kun je de barbecuesaus maken: schil de appel, snijd in 4 stukken en verwijder het klokhuis. Rasp de appel vervolgens grof en doe dit in een pan samen met de appelsap, venkelzaad, ketchup, azijn, suiker, chipotle- en worcestershire saus, knoflook en de stroop. Breng dit mengsel aan de kook en laat het dan op laag vuur inkoken tot er een stroperige saus ontstaat. Dit proces duurt ongeveer anderhalf uur, laat het dan afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 4: Breng water aan de kook en kook de maïskolven gedurende 5 minuten. Laat ze uitlekken en leg ze vervolgens 6 minuten op de grill van de Outdooroven, draai ze in deze tijd af en toe om. Verdeel daarna het mengsel van boter, chipotle saus en de gehakte koriander over de maïskolven. Strooi er vervolgens wat geraspte kaas over.

OUTDOOROVEN

Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires. Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.

€895.00

GLOVES

Beschermend en stevig: de lederen Weltevree Gloves beschermen je handen tegen de hitte en vonken van de oven, terwijl je hout hakt, de blokken op het vuur gooit of klust in huis of in de tuin. De Gloves houden je handen ook warm in de winter.LET OP: deze gloves zijn niet volledig hittebestendig en kunnen niet als ovenwanten worden gebruikt, ze zijn slechts ter ondersteuning van het opstoken van een houtvuur op de outdooroven of dutchtub.

€39.00

WOODSTOCK SET

De Woodstock, ontworpen door Dirk Wijnants, bestaat uit twee delen: het Woodstock Frame en de Woodstock Trolley. Het elegante opbergframe is bijzonder geschikt voor het opbergen van haardhout en staat mooi bij je (tuin)interieur. In combinatie met de Woodstock Trolley kan het frame worden gebruikt om je houtvoorraad zonder moeite te vervoeren. Doordat de trolley geïntegreerde haken heeft, kan je het frame, maar ook je Outdooroven of een kratje bier goed vastmaken. De Woodstock Set helpt je makkelijker en veilig vervoeren. Het frame en de trolley zijn gemaakt van elektrolytisch gepoedercoate en gegalvaniseerd staal en zijn daardoor weersbestendig. De Woodstock Set kan zowel binnen als buiten gebruikt worden. Met de Woodstock Set wordt vuur stoken nóg leuker.

Diverse opties vanaf €295.00

€595.00

Weltevree-pizza-schep-totale-uitstraling

PIZZA SHOVEL

Met de Pizza Shovel haal je warme gerechten en pizza’s met gemak uit de Outdooroven. Het handvat biedt extra grip en zorgt bovendien dat de pizzaschep altijd overeind blijft staan zonder om te vallen. Zo blijft het blad schoon en klaar voor gebruik. Plaats de schep naast je oven of hang hem aan een muur.

€39.00

OUTDOOROVEN DOOR

De Outdooroven Door zorgt voor een hogere temperatuur in de oven, de rook wordt beter door de schoorsteen geleid én het hout zal efficiënter branden. De deur past op nieuwe en reeds in gebruik genomen Outdoorovens.

€239.00

Weltevree-chimney-cowl-outdooroven-accessory

OUTDOOROVEN CHIMNEY COWL

De schoorsteenkap beschermt de Outdooroven pijp tegen de regen en functioneert ook als een vonkenvanger.

€69.00

K-LUMET

De K-LUMET firestarter is een geurloos aanmaakblokje en aanmaakhout in één. Met de K-LUMET maak je moeiteloos een haard, kachel of barbecue aan, waarna het 12 tot 15 minuten brandt. Naast efficiënt, is de K-LUMET ook een milieuvriendelijke optie. Het is namelijk gemaakt van gerecyclede materialen en bevat geen schadelijke stoffen. Een verpakking bevat 16 stuks, genoeg om 16 keer vuur mee aan te maken. Het werkt als een aanmaakblokje. Steek de K-LUMET aan bij de lonten aan de twee zijden en bedek het vervolgens met wat haardhout of houtskool. De K-LUMET brandt 12 tot 15 minuten, lang genoeg om het vuur aan te maken.

€14.95

SPLITTING AX

De robuuste Weltevree Splitting Ax is onmisbaar wanneer je hout klooft voor een haardvuur. Het sterke, stalen blad hakt met gemak door grote houtblokken, zodat je ze snel tot kleine, handzame stukken klooft. De verfijnde afwerking van de bijl en het handvat zorgen voor een comfortabele grip tijdens het hout kloven.

€79.00

CUTTING BOARD

De Cutting Board is een houten serveerplank met zachte, ronde vormen, een gat en een bijzonder kenmerk: het hout rondom het gat vormt een perfect ronde buis. Het gat is handig voor het serveren: er past precies een duim doorheen. Ook kun je de plank hangend opbergen en zo ruimte besparen in de keuken.

€45.00