Stap 2: Schil de appels, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Verhit de rest van de boter en suiker in een steelpan op laag vuur, tot het mengsel lichtbruin kleurt. Verdeel intussen de appelstukken over de springvorm met de bolle kant naar beneden. Schenk vervolgens het karamel mengsel erover (wees voorzichtig met de hete karamel!)
Stap 3: Haal het deeg uit de koelkast. Bestuif je aanrecht met bloem zodat je het deeg makkelijk kunt uitrollen. Rol het deeg uit, tot deze net iets groter dan de taartvorm is. Leg het deeg daarna over de appels. Vouw de zijkant over de appels en druk dit hierna nog even aan.