Outdooroven recept: courgette quiche
Een stuk quiche voor lunch of diner is altijd goed! Verwarm de Outdooroven en kom tot rust terwijl je courgette quiche in de oven gaart.
Ingrediënten:
- 2 courgettes
- Verse bieslook (ongeveer 10 gram)
- 2 el olijfolie
- Bevroren bladerdeeg (10 plakjes)
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode ui
- 5 eieren
- 200 g Griekse yoghurt
- 150 g geraspte oude kaas
- Peper en zout Paprika
Benodigdheden:
- Quichevorm
- Bakpapier
Stap 1: Bekleed een quichevorm met bakpapier en vet deze verder goed in met boter of olijfolie. Bekleed de quichevorm met plakjes bladerdeeg. Prik gaatjes in de bladerdeegbodem. Verwarm ondertussen de Outdooroven.
Stap 2: Gebruik een kaasschaaf om de courgette in dunne plakjes te schaven. Breng de plakjes op smaak met zout en peper.
Stap 3: Snipper de rode ui en snijd de bieslook en knoflook klein. Klop de eieren los met de Griekse Yoghurt en voeg daar de gesneden knoflook, ui, oude kaas en de helft van de bieslook aan toe.
Stap 4: Breng het mengsel nog extra op smaak met peper, paprikapoeder en zout naar smaak. Verdeel de vulling vervolgens over de vorm.
Stap 5: Zet de plakken courgette op hun kant in het mengsel en werk van buiten naar binnen. Besprenkel het geheel met de olijfolie. Heb je plakken courgette over? Gril deze dan op de Outdooroven met wat sojasaus en peper!
Stap 6: Laat de quiche bakken in de hete Outdooroven totdat de randen gebruind zijn en het midden stevig aanvoelt. Check dit eventueel met een satéprikker. Haal de courgettequiche uit de oven en laat even afkoelen. Verwijder daarna de vorm en strooi de overige helft bieslook over de quiche.