Outdooroven recept: kaneelbroodjes uit de oven

Outdooroven recept: kaneelbroodjes uit de oven

Gebruik je Outdooroven om deze ovengebakken kaneelbroodjes te maken. Een perfecte zoete paastraktatie om te serveren bij de brunch of te genieten bij de koffie! 

Ingrediënten:

Deeg 
  • 240 ml warme melk 
  • 2 eieren 
  • 75 gr boter 
  • 495 gr fijne bloem 
  • 110 gr witte suiker 
  • 1 theelepel zout 
  • 1 theelepel kardemom 
  • 2 1/2 theelepels droge gist

Vulling
  • 200 gr bruine suiker 
  • 75 gr boter, zacht 
  • 2 1/2 eetlepels kaneel 

Glaze 
  • 1 geklopt ei 
  • Optioneel: 2 eetlepels parelsuiker 

Benodigdheden:

  • Grote kom 
  • Schone theedoek 
  • Zeef 
  • Scherp mes
  • Bakblik 
  • Bakpapier 
  • Bij gebruik van de Outdooroven: magnetic thermometer 

Bereiding: 

Stap 1: Mix de bloem, suiker, zout, kardemom en gist samen in een grote kom. Smelt de boter (laat het een beetje afkoelen), en voeg de melk en eieren toe. Voeg de boter-mix toe aan de droge ingrediënten. Kneed alle ingrediënten samen tot een glad deeg. Dit kneden duurt ongeveer 10 minuten met de hand. Als het deeg te plakkerig wordt om goed te kunnen kneden, voeg je wat bloem toe.  

Stap 2: Bedek de kom met een schone theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek. Het deeg moet verdubbelen in volume.
Stap 3: Rol het deeg uit op een met bloem bedekt aanrecht met een deegroller. Of gebruik een stuk bakpapier.  

Stap 4: Tijd om de vulling toe te voegen. Smelt de boter. Zeef de bruine suiker en kaneel samen om brokken te voorkomen. Giet de gesmolten boter over het uitgerolde deeg en besprenkel de suiker/kaneel mix eroverheen. Rol het deeg vervolgens op tot een grote worst en snij hier plakken van met een scherp mes.  

Stap 5: Verdeel de plakken over een met bakpapier bedekte bakschaal. Zorg ervoor dat je wat ruimte overlaat tussen de broodjes. Bedek de schaal en laat ze nog 1 uur in de vorm rijzen. Steek ondertussen het vuur in de Outdooroven aan. Gebruik de magnetic thermometer om de temperatuur in de oven te meten. De oven moet een temperatuur van 220 graden Celsius bereiken. 
Stap 6: Bestrijk de broodjes met een geklopt ei (optioneel: besprenkel met parelsuiker). Bak ze ongeveer 25 minuten tot ze goudbruin zijn. 

Stap 7: Laat de broodjes afkoelen en geniet! 
Weltevree-outdooroven-witte-achtergrond-open-hout
OUTDOOROVEN
Een blikvanger in elke tuin! Verrijk uw tuin of terras met de Outdooroven Original. Een alleskunner - buitenhaard, pizza oven en barbecue grill in één - geniet het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. De Outdooroven is gemaakt van hoogwaardig Cortenstaal met wanden van 3mm dik. Het houtvuur wordt opgestook in het onderste open compartiment. Bakken gebeurt in het vak erboven, dat met een klep kan worden afgesloten, en koken gebeurt op de platte bovenkant van de Outdooroven. Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik cortenstaal van de hoogste kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee als de Weltevree Outdooroven het hele jaar door buiten staat. De buitenoven kan gemakkelijk temperaturen bereiken tot 350 graden en is uitbreidbaar met diverse accessoires. De Outdooroven wordt geleverd Inclusief pizzasteen, grillrooster en 1 meter kachelpijp. Maak uw buitenoven compleet met diverse accessoires.

€ 795,00
MAGNETIC THERMOMETER
MAGNETIC THERMOMETER
Met de Magnetic Thermometer stook je de Outdooroven tot de juiste temperatuur. Omdat de achterzijde magnetisch is is de thermometer makkelijk op de oven te plaatsen. Voor de meest nauwkeurige lezing is het belangrijk om de thermometer aan de binnenzijde van de ovendeur te plaatsen.

€ 29,00