Outdooroven recept: pompoensoep met saffraan en sinaasappel

Outdooroven recept: pompoensoep met saffraan en sinaasappel

Zeg je herfst, dan zeg je pompoenen. Deze typische herfstgroente kan op vele manieren gebruikt worden, zoals in soep! Geniet van deze rijke pompoensoep terwijl je Outdooroven je warm houdt. 

Soep 
  • 2 uien 
  • 1,2 kg winter- of flespompoen 
  • 60 ml olijfolie 
  • 1 L groentebouillon 
  • 2 el harissa 
  • ¼ tl saffraandraadjes
  • 1 tl sinaasappelrasp 
  • 180 gr crème fraiche 
  • 5 gr korianderblaadjes 
  • zout en zwarte peper 

Topping voor garneren 
  • 80 gr pompoenpitten 
  • 2 tl ahornsiroop 
  • ¼ tl chilivlokken 
ingrediënten-pompoen-uien-snijplank-Weltevree
Stap 1:  Steek een vuur aan in de Outdooroven. Meng de pompoenpitten, de ahornsiroop en de chilivlokken met ¼ theelepel zout samen in een kleine kom. Zodra de Outdooroven een temperatuur van ongeveer 170 graden heeft bereikt; smeer het mengsel uit op een bakplaat en rooster het gedurende ongeveer 15 minuten tot de pitten gezwollen en bruin zijn. Laat alles afkoelen. Breek ze in kleinere stukjes zodra ze zijn afgekoeld.  

Stap 2: Laat het vuur in de tussentijd branden totdat de oven een temperatuur van ongeveer 220 graden heeft bereikt. Stap 3: Schil de uien en snijd ze in stukken van ongeveer 2-3 cm. Schil de pompoen, snijd hem doormidden en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees van de pompoen in blokjes van 3 cm.
pompoen-pitten-geroosterd-bakplaat-Weltevree
Stap 4: Doe de olijfolie, de ui en de pompoen in een grote kom. Voeg een ¾ theelepel zout toe en wees royaal met de zwarte peper. Meng alles en leg het op een met bakpapier bedekte bakplaat. Rooster in de oven gedurende 25 minuten tot alles gaar en gekaramelliseerd is. Haal alles uit de oven en zet even weg. 

Stap 5: Giet groentebouillon in een grote pan, samen met de harissa, saffraandraadjes, sinaasappelrasp, ½ theelepel zout en een versgemalen peper. Breng aan de kook en voeg de geroosterde pompoen en uien toe. Roer alles goed door en laat de soep 5 minuten op middelhoog vuur doorkoken. 

Stap 6:  Neem de pan van het vuur, voeg de crème fraiche toe en pureer de soep. Garneer met de geroosterde pompoenpitten en de korianderblaadjes en serveer.
pompoen-soep-koriander-Weltevree-geniet
OUTDOOROVEN
Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires. Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.

€895.00
OUTDOOROVEN + OVEN DISH
Verleng je zomer met de Outdooroven - nu inclusief Oven Dish.In de herfst hebben we al snel de neiging om naar binnen te gaan, met zachte dekens en warme drankjes. Maar met de Outdooroven blijft het de komende weken nog goed vertoeven buiten.Bbq, grill, pizza oven en buitenkachel in één: van kaneelbroodjes bij het ontbijt tot een hartige taart bij het diner - met de Outdooroven geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Klaar met eten? Dan gaat de avond nog even door rond de knisperende vlammen van de buitenkachel.In het onderste open compartiment van de Outdooroven wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een ovencompartiment met pizzasteen en afsluitbare klep, waarin je pizza's, maar ook allerhande andere gerechten zoals vlees, groenten, brood of zelfs taarten kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om bijvoorbeeld sauzen of dranken te verwarmen. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Het iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee. De Outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grill rooster en 1 meter kachelpijp.Nu inclusief een Oven Dish: een gietijzeren 3-in-1 ovenschaal waarmee je de lekkerste gerechten in de Outdooroven bereidt. Bestaande uit een diepe en ondiepe schaal die samen één ovenschaal vormen die functioneert als stoofpan.

€895.00
GLOVES
Beschermend en stevig: de lederen Weltevree Gloves beschermen je handen tegen de hitte en vonken van de oven, terwijl je hout hakt, de blokken op het vuur gooit of klust in huis of in de tuin. De Gloves houden je handen ook warm in de winter.LET OP: deze gloves zijn niet volledig hittebestendig en kunnen niet als ovenwanten worden gebruikt, ze zijn slechts ter ondersteuning van het opstoken van een houtvuur op de outdooroven of dutchtub. 

€39.00
WOODSTOCK SET
De Woodstock, ontworpen door Dirk Wijnants, bestaat uit twee delen: het Woodstock Frame en de Woodstock Trolley. Het elegante opbergframe is bijzonder geschikt voor het opbergen van haardhout en staat mooi bij je (tuin)interieur. In combinatie met de Woodstock Trolley kan het frame worden gebruikt om je houtvoorraad zonder moeite te vervoeren. Doordat de trolley geïntegreerde haken heeft, kan je het frame, maar ook je Outdooroven of een kratje bier goed vastmaken. De Woodstock Set helpt je makkelijker en veilig vervoeren. Het frame en de trolley zijn gemaakt van elektrolytisch gepoedercoate en gegalvaniseerd staal en zijn daardoor weersbestendig. De Woodstock Set kan zowel binnen als buiten gebruikt worden. Met de Woodstock Set wordt vuur stoken nóg leuker.

Diverse opties vanaf €295.00
€595.00
PIZZA SHOVEL
Met de Pizza Shovel haal je warme gerechten en pizza’s met gemak uit de Outdooroven. Het handvat biedt extra grip en zorgt bovendien dat de pizzaschep altijd overeind blijft staan zonder om te vallen. Zo blijft het blad schoon en klaar voor gebruik. Plaats de schep naast je oven of hang hem aan een muur.

€39.00
OUTDOOROVEN DOOR
De Outdooroven Door zorgt voor een hogere temperatuur in de oven, de rook wordt beter door de schoorsteen geleid én het hout zal efficiënter branden. De deur past op nieuwe en reeds in gebruik genomen Outdoorovens.

€239.00
OUTDOOROVEN CHIMNEY COWL
De schoorsteenkap beschermt de Outdooroven pijp tegen de regen en functioneert ook als een vonkenvanger.

€69.00
K-LUMET
De K-LUMET firestarter is een geurloos aanmaakblokje en aanmaakhout in één. Met de K-LUMET maak je moeiteloos een haard, kachel of barbecue aan, waarna het 12 tot 15 minuten brandt. Naast efficiënt, is de K-LUMET ook een milieuvriendelijke optie. Het is namelijk gemaakt van gerecyclede materialen en bevat geen schadelijke stoffen. Een verpakking bevat 16 stuks, genoeg om 16 keer vuur mee aan te maken. Het werkt als een aanmaakblokje. Steek de K-LUMET aan bij de lonten aan de twee zijden en bedek het vervolgens met wat haardhout of houtskool. De K-LUMET brandt 12 tot 15 minuten, lang genoeg om het vuur aan te maken.

€14.95
SPLITTING AX
De robuuste Weltevree Splitting Ax is onmisbaar wanneer je hout klooft voor een haardvuur. Het sterke, stalen blad hakt met gemak door grote houtblokken, zodat je ze snel tot kleine, handzame stukken klooft. De verfijnde afwerking van de bijl en het handvat zorgen voor een comfortabele grip tijdens het hout kloven.

€79.00
CUTTING BOARD
De Cutting Board is een houten serveerplank met zachte, ronde vormen, een gat en een bijzonder kenmerk: het hout rondom het gat vormt een perfect ronde buis. Het gat is handig voor het serveren: er past precies een duim doorheen. Ook kun je de plank hangend opbergen en zo ruimte besparen in de keuken.

€45.00