Recept: Feestelijk Paasbrood

Recept: Feestelijk Paasbrood

Leuk en feestelijk: je eigen paasbrood bakken! Gebruik biologische ongebleekte tarwebloem. Dat is lekker en geeft het brood een mooie structuur.

Benodigdheden voor een brood:

  • 500 gram ongebleekte tarwebloem
  • 6 gram zout
  • 15 gram verse gist of 10 gram gedroogde gist
  • 3 dl water
  • 0,6 dl melk
  • Bolzeef
  • Kom
  • Plastic folie
  • Bakplaat
  • Pizzaschep
  • Magnetic Thermometer
  •  (optioneel)
Instructies om het brood te bakken: 

Zeef de bloem op het werkblad en meng het zout er door. Los de gist op in een beetje water en laat het even staan. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en doe hier het gistmengsel in. Meng met je vingers en voeg scheutje voor scheutje melk en water toe. Gebruik lauwe melk en lauw water. Werk bij het mengen van binnen naar buiten. Als het mengsel een bal is geworden kneed je het deeg vijf minuten stevig door. Doe eventueel wat bloem op je handen tegen het plakken. Maak een bolletje van het deeg en leg het in een kom, dek af met folie en laat dit op een warme vochtige, tochtvrije plek rijzen. 

Na een uur (of op het moment dat het volume is verdubbeld) kneed je het deeg nog een halve minuut door. Maak daarna drie lange slierten. Plak de drie uiteinden met een beetje water aan elkaar en vlecht het brood, ook het uiteinde weer aan elkaar plakken. Strooi een beetje bloem op een bakplaat en leg hier het gevlochten brood op. Dek af en laat nog een half uur doorrijzen. Stook de Outdooroven op tot ongeveer 180°C graden en leg met de pizzaschep het brood bovenin. Zorg dat de steen in de oven niet te heet is. Het brood is na een klein half uurtje klaar. Klop op de onderkant, als het hol klinkt is het goed. Laat het brood twintig minuten liggen voordat je gaat snijden. Je hebt nu paasbrood gemaakt, maar je kunt het recept natuurlijk ook gebruiken voor andere broodvormen.
Het brood is gebakken in de Weltevree Outdooroven. Om de temperatuur van de oven goed te reguleren hebben wij de speciaal ontworpen Magnetic Thermometer gebruikt. Zo hebben wij de temperatuur van de oven constant op 180°C graden kunnen houden.
MAGNETIC THERMOMETER
MAGNETIC THERMOMETER
Met de Magnetic Thermometer stook je de Outdooroven tot de juiste temperatuur. Omdat de achterzijde magnetisch is is de thermometer makkelijk op de oven te plaatsen. Voor de meest nauwkeurige lezing is het belangrijk om de thermometer aan de binnenzijde van de ovendeur te plaatsen.

€ 29,00
Weltevree-outdooroven-witte-achtergrond-open-hout
OUTDOOROVEN
Een blikvanger in elke tuin! Verrijk uw tuin of terras met de Outdooroven Original. Een alleskunner - buitenhaard, pizza oven en barbecue grill in één - geniet het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. De Outdooroven is gemaakt van hoogwaardig Cortenstaal met wanden van 3mm dik. Het houtvuur wordt opgestook in het onderste open compartiment. Bakken gebeurt in het vak erboven, dat met een klep kan worden afgesloten, en koken gebeurt op de platte bovenkant van de Outdooroven. Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik cortenstaal van de hoogste kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee als de Weltevree Outdooroven het hele jaar door buiten staat. De buitenoven kan gemakkelijk temperaturen bereiken tot 350 graden en is uitbreidbaar met diverse accessoires. De Outdooroven wordt geleverd Inclusief pizzasteen, grillrooster en 1 meter kachelpijp. Maak uw buitenoven compleet met diverse accessoires.

€ 795,00