Recept: Gegrild herfstfruit met Griekse yoghurt

Recept: Gegrild herfstfruit met Griekse yoghurt

Ingrediënten en benodigdheden 

Nodig voor 4 personen: 
  • 2 grote, friszoete appels (bijvoorbeeld Royal Gala-appels) 
  • 2 peren (bijvoorbeeld Conference-peren) 
  • 1 grote sinaasappel 
  • 1 citroen 
  • 250 gram bramen 
  • 4 gedroogde laurierblaadjes 
  • 4 takjes verse rozemarijn 
  • 20 gram vanillesuiker 
  • 500 gram Griekse yoghurt 
  • Handje hazelnoten, fijngehakt 
  • 2 koekjes, fijngehakt (bijvoorbeeld havermoutkoekjes) 
  • Middelgrote ovenschaal
Bereiding 

Stap 1. Steek de Outdooroven aan, zorg dat deze goed opgestookt wordt en ongeveer 15 minuten brandt, zodat de oven op temperatuur kan komen en het vuur gelijk brandt. Om erachter te komen of de oven op temperatuur is, kun je gebruikmaken van de speciaal ontwikkelde Magnetic Thermometer (los verkrijgbaar). 

Stap 2. Snijd ondertussen de peren en appels, zonder klokhuis en steeltjes maar met schil, in grove stukken. Doe deze in de ovenschaal. Meng dit met de bramen, snijd de sinaasappel en citroen doormidden en knijp beiden uit boven het fruitmengsel. Besprenkel met de vanillesuiker, de takjes rozemarijn en blaadjes laurier. 

Stap 3. Plaats de ovenschaal in de oven wanneer deze op temperatuur is (de oven moet tussen de 180 en 200 graden Celsius zijn) en plaats regelmatig een nieuw blok hout op het vuur om de temperatuur gelijk te houden. Het gerecht is gaar wanneer de stukjes appel en peer zacht zijn. 

Stap 4. Haal de schaal uit de oven, verwijder de rozemarijn en laurierblaadjes en schep een portie van het fruitmengsel op een dessertbord samen met een flinke eetlepel Griekse yoghurt. Garneer het geheel met de fijngehakte hazelnoten en koekjes.
Weltevree-outdooroven-witte-achtergrond-open-hout
OUTDOOROVEN
Een blikvanger in elke tuin! Verrijk uw tuin of terras met de Outdooroven Original. Een alleskunner - buitenhaard, pizza oven en barbecue grill in één - geniet het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. De Outdooroven is gemaakt van hoogwaardig Cortenstaal met wanden van 3mm dik. Het houtvuur wordt opgestook in het onderste open compartiment. Bakken gebeurt in het vak erboven, dat met een klep kan worden afgesloten, en koken gebeurt op de platte bovenkant van de Outdooroven. Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik cortenstaal van de hoogste kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee als de Weltevree Outdooroven het hele jaar door buiten staat. De buitenoven kan gemakkelijk temperaturen bereiken tot 350 graden en is uitbreidbaar met diverse accessoires. De Outdooroven wordt geleverd Inclusief pizzasteen, grillrooster en 1 meter kachelpijp. Maak uw buitenoven compleet met diverse accessoires.

€ 795,00
MAGNETIC THERMOMETER
MAGNETIC THERMOMETER
Met de Magnetic Thermometer stook je de Outdooroven tot de juiste temperatuur. Omdat de achterzijde magnetisch is is de thermometer makkelijk op de oven te plaatsen. Voor de meest nauwkeurige lezing is het belangrijk om de thermometer aan de binnenzijde van de ovendeur te plaatsen.

€ 29,00