Recept: Gegrild herfstfruit met Griekse yoghurt

Recept: Gegrild herfstfruit met Griekse yoghurt

Ingrediënten en benodigdheden 

Nodig voor 4 personen: 
  • 2 grote, friszoete appels (bijvoorbeeld Royal Gala-appels) 
  • 2 peren (bijvoorbeeld Conference-peren) 
  • 1 grote sinaasappel 
  • 1 citroen 
  • 250 gram bramen 
  • 4 gedroogde laurierblaadjes 
  • 4 takjes verse rozemarijn 
  • 20 gram vanillesuiker 
  • 500 gram Griekse yoghurt 
  • Handje hazelnoten, fijngehakt 
  • 2 koekjes, fijngehakt (bijvoorbeeld havermoutkoekjes) 
  • Middelgrote ovenschaal
Bereiding 

Stap 1. Steek de Outdooroven aan, zorg dat deze goed opgestookt wordt en ongeveer 15 minuten brandt, zodat de oven op temperatuur kan komen en het vuur gelijk brandt. Om erachter te komen of de oven op temperatuur is, kun je gebruikmaken van de speciaal ontwikkelde Magnetic Thermometer (los verkrijgbaar). 

Stap 2. Snijd ondertussen de peren en appels, zonder klokhuis en steeltjes maar met schil, in grove stukken. Doe deze in de ovenschaal. Meng dit met de bramen, snijd de sinaasappel en citroen doormidden en knijp beiden uit boven het fruitmengsel. Besprenkel met de vanillesuiker, de takjes rozemarijn en blaadjes laurier. 

Stap 3. Plaats de ovenschaal in de oven wanneer deze op temperatuur is (de oven moet tussen de 180 en 200 graden Celsius zijn) en plaats regelmatig een nieuw blok hout op het vuur om de temperatuur gelijk te houden. Het gerecht is gaar wanneer de stukjes appel en peer zacht zijn. 

Stap 4. Haal de schaal uit de oven, verwijder de rozemarijn en laurierblaadjes en schep een portie van het fruitmengsel op een dessertbord samen met een flinke eetlepel Griekse yoghurt. Garneer het geheel met de fijngehakte hazelnoten en koekjes.
OUTDOOROVEN
Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires. Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.

€ 795,00
MAGNETIC THERMOMETER
Met de Magnetic Thermometer stook je de Outdooroven tot de juiste temperatuur. Omdat de achterzijde magnetisch is is de thermometer makkelijk op de oven te plaatsen. Voor de meest nauwkeurige lezing is het belangrijk om de thermometer aan de binnenzijde van het bovenste compartiment te plaatsen. 

€ 29,00