Recept: Romige gnocchi met cavolo nero

Recept: Romige gnocchi met cavolo nero

Benodigheden 

Nodig voor 4 personen: 
  • 1 kg gnocchi 
  • 800 gram voorgesneden Italiaanse roerbakgroente met cavolo nero (of mix zelf brocolliroosjes, grofgesneden cavolo nero en bosui en fijngesneden kastanjechampignons) 
  • Grote groene olijven zonder pit, naar smaak 
  • Zongedroogde tomaten, naar smaak 
  • 250 ml kookzuivel 
  • 250 gr ricotta 
  • 1 el olijfolie 
  • Vuurvast koekenpannetje dat past op het grillrek van de Outdooroven 
  • Grote ovenschaal. Controleer vooraf of jouw schaal in de oven past – max. 30 x 30 cm -, anders kun je eventueel twee middelgrote ovenschalen gebruiken) 
  • Grote mengkom 

Bereiding 

Stap 1. Steek de Outdooroven aan, zorg dat deze goed opgestookt wordt en ongeveer 15 minuten brandt, zodat de oven op temperatuur kan komen en het vuur gelijkmatig brandt. Om te controleren of de oven op temperatuur is, kun je gebruikmaken van de Magnetic Thermometer (los verkrijgbaar). 

Stap 2. Plaats het grillrek in de oven en plaats hierop de koekenpan. Verhit de olijfolie en bak vervolgens de gesneden groente, olijven en zongedroogde tomaten in de koekenpan.
Outdooroven_Recept_Gnocchi_In_Oven
Stap 3. Meng in een grote kom de rauwe gnocchi, de gebakken groentemix, ricotta en kookzuivel en breng het geheel op smaak met peper, zout of eigen kruiden naar keuze. 

Stap 4. Verdeel het mengsel over de ovenschaal en plaats in de oven. Controleer regelmatig het gerecht tot de gnocchi zacht is en de groente gaar. 

Gebruik je twee middelgrote schalen in plaats van één grote ovenschaal? 
Verdeel het mengsel dan over de twee schalen en bak ze één voor één af. Wanneer de inhoud van de eerste schaal gaar is, kun je hem afdekken met aluminiumfolie en bovenop de oven warmhouden terwijl je de tweede schaal afbakt. Serveer de tweede schaal direct en bak de warmgehouden schaal zonder de folie nog zo’n 2 à 3 minuten af in de oven. 

Let er bij deze methode op dat het vuur constant en goed blijft branden zodat de oven op temperatuur blijft. Plaats daarom regelmatig een blok hout in de stookruimte.
OUTDOOROVEN
Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires. Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.

€ 795,00
GLOVES
Beschermend en stevig: de lederen Weltevree Gloves beschermen je handen tegen de hitte en vonken van de oven, terwijl je hout hakt, de blokken op het vuur gooit of klust in huis of in de tuin. De Gloves houden je handen ook warm in de winter.LET OP: deze gloves zijn niet volledig hittebestendig en kunnen niet als ovenwanten worden gebruikt, ze zijn slechts ter ondersteuning van het opstoken van een houtvuur op de outdooroven of dutchtub. 

€ 39,00