Zó maak je de perfecte pizza in jouw Outdooroven
Koken in de buitenlucht: wij zijn er gek op! Want maar weinig dingen geven zó’n voldoen gevoel als zelf een vuurtje stoken en er je eigen gerechten op bereiden. Zo kun je in Weltevree’s Outdooroven je eigen brood bakken of een ovenschotel opwarmen én zelfs je eigen pizza bakken. Hoe? Dat vertellen we je in deze blog!
Wil je je in eigen tuin in de mediterrane sferen wanen? Met een Outdooroven Original geef je een heel nieuwe dimensie aan dineren en zorg je meteen voor sfeer in je tuin. Niet zo gek, dus, dat de Outdooroven één van Weltevree’s absolute favorieten is. In deze afsluitbare oven kun je het hele jaar rond naar hartenlust grillen, koken en – misschien stiekem wel het allerleukste om te doen - je eigen pizza bakken dankzij de bijgeleverde pizzasteen. Met deze tips maak jij geheid indruk met jouw authentieke, overheerlijke pizza!
1. Bereid het deeg
Een geslaagde pizza begint bij een goede basis: het deeg. Hier hoef je slechts een paar ingrediënten voor in huis te halen: tarwegriesmeel, zout, gedroogd gist, rietsuiker en water. Op www.pizzacreator.net vind je een ‘pizza dough calculator’, zodat je heel eenvoudig de juiste verhoudingen op kunt zoeken. Geen zin om zelf deeg te maken? Het kant-en-klare pizzadeeg van Ome Jan is een echte aanrader: het is vegan én er zit een heerlijke tomatensaus bij. Heb je een mooi bolletje deeg weten te maken? Dan is het tijd om hem uit te rollen! Tip: wrijf je werkbank in met Semola (gewoon te koop in de supermarkt): dubbelgemalen harde tarwe griesmeel bloem, wat extra goed vocht opneemt. Kneed het deeg vervolgens uit met je handen. Gebruik nooit een deegroller, hiermee rol je de lucht uit je deeg en krijg je nooit die mooie luchtbelletjes in je pizzabodem.
2. Ga voor lichte toppings
Op dit punt aangekomen wil je misschien al de saus en toppings gaan toevoegen, maar wacht nog héél even! Beweeg je bakplaat of pizzaschep (te koop als accessoire in de Weltevree shop) eerst even heen en weer. Is je deeg vastgeplakt aan de schep en komt er totaal geen beweging in? Til de randen dan een beetje op en strooi iets meer Semola boven op de schep. Als je eenmaal in de weer bent geweest met toppings, zul je dit niet meer kunnen doen, dus vergeet deze stap zeker niet. En dan is het eindelijk tijd voor de toppings! Wij zijn team ‘less is more’, dat zorgt voor een luchtige en lichte pizza. Met (eventueel) zelfgemaakte tomatensaus, mozzarella en basilicum kom je al een heel eind. Verdeel de passata met de bolle kant van een lepel over de pizza en blijf ongeveer 3 cm van de rand af. Top af met een klein scheutje olijfolie over de rand van de pizza. Dan kan je pizza nu de oven in! Nog een tip: til één rand van de pizza op en blaas er zachtjes onder. Dit zorgt voor ‘luchtzakjes’ onder de pizza en verspreidt de bloem naar andere delen van de pizza die mogelijk nog plakken.
3. En dan nu: de oven in!
Zorg ervoor dat de oven goed heet is voordat je je pizza erin schuift. Het opstoken van de Outdooroven kun je het beste doen met droog eikenhout. Dit type hout geeft veel warmte af en dat is precies wat je wilt voor een hete pizzasteen! Om de temperatuur in de gaten te houden, is het een goed idee om Weltevree’s magnetische thermometer aan te schaffen; deze kun je los bestellen als accessoire. Plaats de thermometer aan de binnenkant van het pizzacompartiment (en dus niet aan de buitenkant van het deurtje, zoals vaak wordt gedaan). Zo kun je de meten of de temperatuur optimaal is voor een écht hete pizzasteen. De Outdooroven kan zo’n 350 graden bereiken; op dit punt aangekomen, heeft jouw pizza ongeveer 5 – 7 minuten nodig en dan is hij perfect. Buon appetito!
Zelf experimenteren met het bakken van je eigen pizza’s? Weltevree’s Outdooroven staat inmiddels synoniem voor ‘pizzaoven’. Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff gaat minstens 10 jaar mee en kan het hele jaar buiten blijven staan. Breid jouw Outdooroven uit met diverse accessoires. Veel outdoor kookplezier!
OUTDOOROVEN
€895.00
Deze outdooroven is een blikvanger in elke tuin! Verrijk je tuin of terras met de Outdooroven Original. Van afbakbroodjes bij het ontbijt tot pizza of sparibs bij het diner: de outdooroven is een echte alleskunner en bevat een buitenhaard, oven en barbecuegrill in één. Zo geniet je het hele jaar door van avontuurlijke maaltijden in de buitenlucht. Zomers met een cocktail en ’s winters een warme chocomel. In het onderste open compartiment wordt het houtvuur opgestookt. Daarboven zit een vak met afsluitbare klep, waarin je kunt bakken. De bovenkant van de Outdooroven is plat en warm genoeg om op te koken. De buitenoven bereikt gemakkelijk temperaturen tot 350 graden en is uit te breiden met diverse accessoires.Dit iconische ontwerp van Dick van Hoff is gemaakt van 3mm dik Cortenstaal van hoge kwaliteit. De outdooroven wordt geleverd inclusief pizzasteen, grilrooster en 1 meter kachelpijp. Maak je Outdooroven compleet met diverse accessoires. Stook een vuurtje, maak wat lekkers in de outdooroven en klets met je vrienden terwijl je geniet van het knisperende houtvuur op de achtergrond.
OUTDOOROVEN XL
€2,295.00
De Outdooroven XL, een ontwerp van Dick van Hoff, is een complete buitenkeuken voor de echte masterchef. Deze houtoven heeft een grote grill, een pizzasteen met een afsluitbare deur en een deksel waaronder u uw vlees, vis of groenten kunt roken en garen. De Outdooroven XL is gemaakt van 3mm dik cortenstaal van de hoogste kwaliteit en gaat minstens 10 jaar mee als hij het hele jaar buiten blijft staan. De pizza ruimte kan gemakkelijk tot 350 graden heet worden. Als toevoeging op deze Weltevree oven is een houten base additioneel te bestellen.
OUTDOOROVEN XL BASE
€595.00
De Outdooroven XL past precies op deze houten Base. Er is ruimte onder voor kookgerei of stookhout. De Base maakt je buitenkeuken compleet.
PIZZA SHOVEL
€39.00
Met de Pizza Shovel haal je warme gerechten en pizza’s met gemak uit de Outdooroven. Het handvat biedt extra grip en zorgt bovendien dat de pizzaschep altijd overeind blijft staan zonder om te vallen. Zo blijft het blad schoon en klaar voor gebruik. Plaats de schep naast je oven of hang hem aan een muur.